在云南尤其是普洱茶產(chǎn)區(qū)，人們?cè)谔峒爸T葛亮?xí)r，總會(huì)在前面加上“茶祖”的稱(chēng)謂。傳說(shuō)，三國(guó)時(shí)代，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)，一次，兵至云南勵(lì)海，士兵因水土不服，千萬(wàn)富翁打造計(jì)劃網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)成就無(wú)限，諸葛亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁€把茶樹(shù)稱(chēng)做“孔明樹(shù)”，把諸葛亮尊為“茶祖”。
隨著收藏的興起，在拍賣(mài)市場(chǎng)中，高價(jià)普洱茶的消息也越來(lái)越多。專(zhuān)家指出，收藏普洱茶不但可以讓自己以后有好茶喝、有老茶喝，還可以讓自己的投資增值，讓自己的普洱茶儲(chǔ)存變成一種長(zhǎng)線投資行為。
被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“孔明樹(shù)”的就是普洱茶茶樹(shù)，普洱茶有記載的歷史也就從那時(shí)開(kāi)始了。
“算起來(lái)，普洱茶有記載的歷史已經(jīng)有1700多年了”，普洱茶收藏家、北京隆藏普茶行總經(jīng)理任澤希告訴記者，在云南茶農(nóng)心中，茶是圣物。每年在采春茶的季節(jié)到來(lái)時(shí)，無(wú)論哈尼、基諾、壯、佤族都會(huì)不約而同地舉行祭茶儀式。祭茶是茶農(nóng)對(duì)天地的感激，對(duì)先民的懷念，更是對(duì)未來(lái)的祈福。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有的祭的是古茶樹(shù)，更多的是祭拜“茶祖”——諸葛亮。
不過(guò)，作為中國(guó)十大名茶之一，讓很多人感到遺憾的是普洱茶并沒(méi)被“茶圣”陸羽寫(xiě)進(jìn)《茶經(jīng)》。“因?yàn)榻煌ㄔ颍?dāng)時(shí)的普洱茶還很少流通到北方，沒(méi)到過(guò)云南的陸羽自然就無(wú)緣見(jiàn)到神奇的普洱茶了，這應(yīng)該是茶圣的一大缺憾吧。”已經(jīng)喝了將近10年普洱茶的任澤希說(shuō)。
普洱茶可以喝的古董
都說(shuō)酒是陳的醇，茶是新的香。不過(guò)，普洱茶是個(gè)例外。“普洱茶越陳越香，被譽(yù)為‘可以喝的古董’。”任澤希說(shuō)。
據(jù)任澤希介紹，普洱茶是歷史上形成的云南特有的地方名茶，是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，形制上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi)。成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。云南是普洱茶的原產(chǎn)地，勐海、思茅、西雙版納和臨滄、大理部分地區(qū)是普洱茶原產(chǎn)地的中心地帶。
普洱散茶外形粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚回甘，并具有獨(dú)特的陳香。普洱茶，歷來(lái)被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料，現(xiàn)經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專(zhuān)家的臨床試驗(yàn)證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌等多種功效。因此，普洱茶在日本、法國(guó)、德國(guó)、中國(guó)香港等國(guó)家和地區(qū)有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”之美稱(chēng)。目前，普洱茶的年產(chǎn)量在5萬(wàn)噸左右。
云南地方向清朝廷進(jìn)貢普洱茶，一直延續(xù)到清朝末年，前后將近200年。本世紀(jì)60年代初，北京故宮還存放著清朝廷沒(méi)有用完的普洱貢茶數(shù)噸，包括團(tuán)茶、女兒茶、茶膏等品種。其中有一個(gè)精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團(tuán))，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。
盡管店面有點(diǎn)偏，但在位于北京朝陽(yáng)區(qū)廣渠路33號(hào)3號(hào)樓的隆藏茶行，仍不時(shí)有顧客造訪。“這幾年普洱茶熱興起了，喝它的人也漸漸多了起來(lái)。”任澤希告訴記者，目前像他這樣專(zhuān)門(mén)做普洱茶零售的人并不多。
很多人一提起普洱茶都會(huì)聯(lián)想到高價(jià)，但記者發(fā)現(xiàn)，普通的普洱茶并不貴，一般的居民都可以消費(fèi)得起。在隆藏茶行，每斤茶的價(jià)格從20元到幾百元一斤不等。當(dāng)然，一些有10年以上歷史或者有著特殊紀(jì)念意義的限量茶價(jià)格比較昂貴，一般都在2000元/塊左右。
“從目前的市場(chǎng)行情來(lái)看，10年以內(nèi)的茶價(jià)格一般都在幾十到幾百元之間，不過(guò)，10年以上的茶價(jià)格就比較貴了，幾百元/斤的幾乎買(mǎi)不到了。”任澤希提醒人們，在購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)千萬(wàn)要注意，對(duì)于那些價(jià)格比較低的老茶要留心鑒別。
投資需謹(jǐn)慎
不過(guò)，對(duì)于普通投資者來(lái)說(shuō)，應(yīng)引起注意的是，目前整個(gè)普洱茶市場(chǎng)假冒年限、假冒品牌等問(wèn)題比較嚴(yán)重。在一些茶葉原產(chǎn)地，大廠、大公司的生產(chǎn)通常比較規(guī)范，生產(chǎn)日期、茶葉品質(zhì)等都能夠正確標(biāo)注，而一些小廠甚至手工小作坊的衛(wèi)生狀況不理想；有的茶餅壓制不成形，一碰就碎；有的茶餅中竟然有碎紙片甚至塑料布！這種質(zhì)量的產(chǎn)品，通常只有采取假冒品牌或年限的方式進(jìn)行銷(xiāo)售。
任澤希告訴記者，普洱茶熱起來(lái)后，不少消費(fèi)者對(duì)普洱茶的概念和定義認(rèn)識(shí)模糊，能夠正確辨認(rèn)、分析普洱茶屬性的“行家”并不多。這給了一些商人可趁之機(jī)。有人把20元／餅的茶葉賣(mài)到3000元／餅；有人則作假，在包裝、印刷上做手腳，把3年的茶葉說(shuō)成是20年的陳茶。
目前，整個(gè)市場(chǎng)“魚(yú)目混珠”的情況不少。因此他建議，收藏普洱茶應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇知名廠家的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力量力而行，切忌盲目、狂熱、浮躁的心理。挑選普洱茶的常用標(biāo)準(zhǔn)是“陳香顯著、湯色紅亮、回味純正、口感爽滑、回甘綿長(zhǎng)、經(jīng)久耐泡”，但如果消費(fèi)者沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，還是很難辨別。因此他提醒，購(gòu)買(mǎi)普洱茶特別是價(jià)格昂貴的普洱茶用于收藏時(shí)，一定要謹(jǐn)慎仔細(xì)辨別，不要一味相信商家的推薦或依賴(lài)包裝上的標(biāo)志。
任澤希同時(shí)強(qiáng)調(diào)，普通百姓即使準(zhǔn)備介入也要充分考慮好變現(xiàn)的渠道。從投資角度講，變現(xiàn)才能實(shí)現(xiàn)收益。因此，一般投資者最好能在收藏的同時(shí)考慮到存放、轉(zhuǎn)賣(mài)等環(huán)節(jié)。流通能力和變現(xiàn)能力是普洱茶收藏和投資增值的通路。選擇具有良好流通能力的企業(yè)，最好具有自營(yíng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的企業(yè)，對(duì)普洱茶收藏投資增值具有重要意義。據(jù)他介紹，目前已經(jīng)有一些地方開(kāi)設(shè)了普洱茶收藏行，可以替投資者收藏儲(chǔ)存，并在有合適買(mǎi)家的時(shí)候協(xié)助交易，只要交些會(huì)員費(fèi)和提成就可以了。
