茶，在我國歷史可謂源遠流長；喝茶，也早已成中華民族的一種傳統(tǒng)習(xí)慣。自古以來，茶就與音樂、詩詞、書畫相通成為一種文化，如今它卻融入并成為我們飲食的一部分，因為茶已經(jīng)成為世界公認的健康飲品而且被越來越多的年輕人所鐘愛，逐漸變成了一種時尚的文化。
又到了春茶上市的季節(jié)，很多喜歡喝綠茶的人，覺得茶葉越新鮮就越鮮嫩芳香。事實上，綠茶并不是越新鮮越好。
如果綠茶存放時間過短，所含的茶多酚以及一些揮發(fā)性成分的含量比較高，這些物質(zhì)對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用。胃腸功能較弱者，尤其是慢性胃炎、潰瘍病患者，喝新茶后可能會出現(xiàn)頭痛、心慌、上腹部不舒服，甚至輕微眩暈等癥狀。
另外，新鮮茶葉中的咖啡堿、茶堿較多，植物神經(jīng)功能失調(diào)、大腦皮層興奮性偏高的人群喝了后也可能會產(chǎn)生失眠、乏力、出汗、尿頻等現(xiàn)象。
所以，胃腸功能較弱者以及植物神經(jīng)功能失調(diào)、大腦皮層興奮性偏高的人群，可以把新茶放一兩個月后再飲用，少放些茶葉，而且不要過量飲用。
