茶葉中的化學(xué)成分能阻止腦部的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的過(guò)度缺失，從而有助于記憶力的保持。在正常情況下，乙酰膽堿存在于體內(nèi)多種組織中，具有重要的生理作用。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)各部位中，乙酰膽堿作為一種在細(xì)胞之間傳遞信息的神經(jīng)傳遞素，即神經(jīng)遞質(zhì)而存在。
國(guó)際在線消息：英國(guó)科學(xué)家日前經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，定期喝茶能使人腦部更健康，還能預(yù)防因衰老引起的記憶力減退現(xiàn)象和阿爾茨海默癥等。
據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》網(wǎng)站10月26日?qǐng)?bào)道，英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)藥用植物研究中心的科學(xué)家們是通過(guò)對(duì)紅茶和綠茶進(jìn)行的一系列試驗(yàn)后，得出這一結(jié)論的，并將其發(fā)表在最新一期《植物療法研究》期刊上。
盡管目前科學(xué)家們還尚不完全明確阿爾茨海默癥（早老性癡呆）產(chǎn)生的原因，但是他們發(fā)現(xiàn)，阿爾茨海默癥患者腦部的乙酰膽堿水平都非常低，所以目前對(duì)這一病癥治療的原理就是通過(guò)服用藥物，讓患者腦部的乙酰膽堿恢復(fù)到正常水平。另外，因衰老問(wèn)題引起的記憶力減退也與乙酰膽堿的缺失有關(guān)。而乙酰膽堿的缺失卻是人腦中必然的一個(gè)過(guò)程。
奧凱洛博士說(shuō)，茶葉中所含的化學(xué)物質(zhì)恰好能保持腦部的乙酰膽堿量，不致讓它降至過(guò)低水平。研究顯示，紅茶和綠茶都能阻止兩種腦部生化酶對(duì)乙酰膽堿的破壞行為，同時(shí)綠茶中的有效成分還能阻止第3種生化酶對(duì)乙酰膽堿的破壞。另外，綠茶的這一效力可以持續(xù)一個(gè)星期左右的時(shí)間，而紅茶的效力只能維持一天。
奧凱洛博士還表示，如果實(shí)際情況與他們?cè)趯?shí)驗(yàn)室的研究結(jié)果相一致，那么每天飲用5至10杯茶將有利于那些乙酰膽堿水平過(guò)低的人群，從而預(yù)防因年齡引起的記憶力減退現(xiàn)象和阿爾茨海默癥等。
