茶對多種疾病有防治作用，這在古今中外都有認(rèn)識。
“研究發(fā)現(xiàn)，煮沸的茶水對心臟期前收縮（簡稱早搏），不論是房性、室性早搏或心房纖維顫動，均能起到標(biāo)本兼治的作用。”分析認(rèn)為，這是因為茶葉在高溫的水中能釋出高濃度的茶色素，它不但可將動脈壁上硬化的粥樣物質(zhì)清除，使動脈組織逐漸恢復(fù)正常，還能防止膽固醇類物質(zhì)沉積于動脈壁，從而阻止動脈硬化的發(fā)生。
但是這樣的茶多半不會好喝，呈中藥狀，而且不是對所有類型的心臟病都有效。該報還給出了一個“藥方”：
可將紅茶或綠茶五克，加入清水二百毫升，中火煮沸，小火沸騰五分鐘，離火沉淀片刻，去渣空腹一次飲下，每日一次，堅持三個月即可。
美國著名心血管疾病治療專家姆卡曼爾博士通過一項最新專題研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶有保護心臟之效。在研究中姆卡曼爾以1900余名曾罹患過心臟病者為對象作了調(diào)查，并詢問了他們在未犯病前是否有經(jīng)常喝茶的習(xí)慣，接著又連續(xù)跟蹤調(diào)查了4年之久。最后的統(tǒng)計結(jié)果顯示，喝茶分量較多的人(指每天2杯以上者)要比從不喝茶的人在心臟病發(fā)作時的存活率大44％之多，即便是那些喝少量茶的人(指每天喝茶低于1杯者)也比從不喝茶的人在心臟病發(fā)病時的存活率大28％。實際上，常喝茶的人無論是什么年紀(jì)、性別，是否吸煙、肥胖，是否罹患高血壓癥、糖尿病，在心臟病發(fā)作時的死亡率均比不喝茶者明顯要低。姆卡曼爾對此解釋說，有充分的理由相信，茶葉中所含的豐富的黃酮素有軟化、放松血管之效，使血液在血管里流動得較為順暢，此外還有跡象顯示，黃酮素還能有效防止膽固醇阻塞血管。
