茶葉里含有豐富的微量元素錳。錳是人體所必需的14種微量元素之一，錳元素對(duì)人體皮膚有著顯著的保護(hù)作用：一是能積極參與很多酶促反應(yīng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝，提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用能力，并能促使蛋白質(zhì)因分解而產(chǎn)生的一些對(duì)皮膚有害物質(zhì)的排泄，這樣可減少對(duì)皮膚的不良刺激。
冬季是皮膚瘙癢癥的多發(fā)季節(jié)，尤其是老年人更易發(fā)生皮膚瘙癢。其實(shí)有一個(gè)很簡單可行的方法，那就是每天適量飲茶有助于防止皮膚瘙癢。
二是可以增強(qiáng)半乳糖轉(zhuǎn)移酶和多糖聚合酶的活性，催化某些維生素在體內(nèi)的代謝，以保證皮脂代謝的正常進(jìn)行，防止皮膚干燥；三是能促進(jìn)維生素B6在肝臟中的積蓄，增強(qiáng)人體抗皮膚炎的功能，所以補(bǔ)錳是防止皮膚瘙癢的關(guān)鍵。
茶葉又被稱為“聚錳植物”。小麥、菠菜、白菜等食物中含錳雖多，但人體對(duì)其中錳的吸收率卻較低，而魚類和一些動(dòng)物肝、腎等食物中的錳雖然易被人體吸收，但含量又較少。因此在補(bǔ)充微量元素錳的食物中，茶葉頗具優(yōu)勢(shì)。
在俄羅斯，醫(yī)院給患拉痢疾的人用的藥水，實(shí)際上就是濃茶，把老茶葉放在水里煮了很久濃縮而成。有實(shí)驗(yàn)報(bào)告說，如果用抗菌素或磺胺類藥，止瀉效果很快，但是過幾天又會(huì)出現(xiàn)問題，而用了綠茶濃縮液，成效不會(huì)那么快，但不會(huì)再有反復(fù)。經(jīng)過長期實(shí)踐證明，這實(shí)際上也就是調(diào)節(jié)腸道的免疫。
降壓降血脂減肥現(xiàn)在美國向中國進(jìn)口茶葉、茶多酚，主要就用來做降血脂、減肥的藥品。
喝茶能夠降低低密度膽固醇和血脂的含量，增加高密度膽固醇的含量。喝比較稍微濃一點(diǎn)的茶，就有比較明顯的降血脂功能，特別是黑茶、烏龍茶這兩個(gè)，效果最明顯。
飲茶有益于健康，從歷史上看，就有記載說神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒，得普洱解之，現(xiàn)在改成得茶而解之。究竟有沒有神農(nóng)這個(gè)人我們也不知道，傳說中說他嘗了各種各樣的東西，日遇七十二毒，結(jié)果就喝茶解毒?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里又講：茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。茶味道有點(diǎn)苦，但是里面有茶多酚、咖啡堿，飲了之后可以使人思路比較敏捷，清醒、明目。
