茶，已被公認(rèn)是最好的飲料。人們長(zhǎng)期的飲茶實(shí)踐充分證明，飲茶不僅能增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，而且能預(yù)防疾病。數(shù)千年來(lái)，有關(guān)飲茶與健康的記載很多。特別是我國(guó)古代，茶常被當(dāng)作藥物使用，在祖國(guó)的醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)中，茶，作為單方或復(fù)方入藥的，頗為常見(jiàn)。茶不但有對(duì)多科疾病治療的效能，而且有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。
老人劉淑清昨天過(guò)了百歲生日，50多名子女后輩濟(jì)濟(jì)一堂。盡情歡樂(lè)祝福之后，子女們希望老人把自己的長(zhǎng)壽秘訣傳授給后人。
老人想了一會(huì)兒，給出的長(zhǎng)壽秘訣竟然是早上起來(lái)不吃飯，先泡一杯茶，如此反復(fù)喝，直到把一杯茶水喝白，才開(kāi)始吃飯！
50余后輩為老人祝壽
劉淑清老人生于1905年，共有1子5女，最大的女兒已經(jīng)80歲高齡，最小的女兒也有58歲了。
據(jù)老人的兒子張會(huì)臣說(shuō)，老人的直系后代已有50多人，分布在遼寧省內(nèi)的各個(gè)地方，他們當(dāng)中有律師、藥廠(chǎng)干部、商人等等，“如果不是老人過(guò)生日，大家要聚在一起還真不容易呢。”老人的大女兒說(shuō)。
盡管劉淑清老人已百歲高齡，步履蹣跚，但是精神很好，見(jiàn)到陌生人前來(lái)拜壽，便笑瞇瞇地問(wèn)上一句：“吃了沒(méi)？”言談舉止，可愛(ài)可親。子女們說(shuō)，1976年老人的老伴去世后，劉淑清從法庫(kù)縣的農(nóng)村來(lái)到沈陽(yáng)，一直住在四女兒家中。
老人長(zhǎng)壽有四個(gè)“法寶”
席間，子女們要老人傳授一些自己長(zhǎng)壽的秘訣，老人想了好長(zhǎng)時(shí)間，只說(shuō)自己喜歡喝早茶。后來(lái)，老人的兒子替母親總結(jié)了四個(gè)長(zhǎng)壽的秘訣。
一、喝早茶。老人早起先不吃飯，而是泡起一杯茶，喝完再續(xù)水，直至將茶喝到白開(kāi)水一樣，才吃一點(diǎn)飯，每天如此。
二、愛(ài)干凈。喝完早茶的老人便開(kāi)始打掃衛(wèi)生，子女們說(shuō)老人一生勤勞，從來(lái)沒(méi)有懈怠之時(shí)。
三、不生氣。女兒說(shuō)老人有時(shí)候性子急，但是從來(lái)都不往心里去，頭一天生氣，第二天就煙消云散了。
四、兒女孝順。老人的6個(gè)兒女各有所成，也都十分孝順，老人想要什么，子女們也都想盡一切辦法滿(mǎn)足她。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)法寶一
對(duì)于老人喜歡吃早茶，記者咨詢(xún)了醫(yī)大一院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)遼寧分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)傅秋帆教授，他說(shuō)在我國(guó)南方，吃早茶已經(jīng)成為一種風(fēng)尚，在茶里有一種茶兒酚的成分，對(duì)于防止血管疾病有積極的作用，而且茶也同咖啡一樣，有引起興奮的作用；飲茶還利尿排毒。從這幾點(diǎn)上看，飲早茶是一種有益的行為。
但同時(shí)傅教授也說(shuō)，茶葉中含有的鞣酸成分容易與食物中的鐵鋅等微量元素產(chǎn)生一種結(jié)晶，從而破壞人體對(duì)微量元素的吸收，于是他提醒讀者們不要在進(jìn)食的同時(shí)飲茶，最好飲茶與進(jìn)食隔開(kāi)10分鐘以上的時(shí)間。
