草藥醫(yī)學(xué)推薦人們喝茶，并把茶葉這種稀少昂貴的植物當(dāng)作退燒藥和補(bǔ)藥。茶葉在藥店出售，并被作為“貴族的樂(lè)趣”與朋友共品。從17世紀(jì)60年代起，一場(chǎng)真正的飲茶風(fēng)潮被掀起，茶葉進(jìn)入了全國(guó)的貴族家庭。漸漸地，茶葉也成為了阿姆斯特丹整個(gè)社會(huì)的飲品。
本報(bào)莫斯科12月12日電俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院腦研究所和俄庫(kù)班國(guó)家大學(xué)的科研人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，綠茶的酒精浸劑能促進(jìn)脊髓神經(jīng)元的復(fù)活，可治療帕金森氏等神經(jīng)疾病，常飲綠茶可預(yù)防神經(jīng)變性疾病。
實(shí)驗(yàn)是在老鼠身上進(jìn)行的。研究人員沒(méi)有為老鼠直接服用綠茶的酒精浸劑，而是在含有老鼠脊髓神經(jīng)節(jié)的組織中，加入了不同濃度的綠茶干燥酒精浸劑?？蒲腥藛T通過(guò)神經(jīng)細(xì)胞突起的長(zhǎng)度和狀態(tài)，來(lái)分析研究脊髓神經(jīng)元的復(fù)活情況。由于神經(jīng)元之間的有效聯(lián)系，取決于神經(jīng)突起的數(shù)量與長(zhǎng)度，能促進(jìn)神經(jīng)元之間的聯(lián)系，是細(xì)胞對(duì)神經(jīng)變性疾病穩(wěn)定性的標(biāo)志。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，濃度在0．004％至0．006％之間的綠茶酒精浸劑，對(duì)老鼠的脊髓神經(jīng)元最具有刺激效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)第2天，老鼠脊髓神經(jīng)突起的數(shù)量就開(kāi)始增多了，隨后開(kāi)始變長(zhǎng)；實(shí)驗(yàn)進(jìn)入第4天，這種效應(yīng)達(dá)到了最高點(diǎn)，但第5天后刺激效應(yīng)消失了。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，濃度比較低的綠茶酒精浸劑雖然也能改變脊髓神經(jīng)的特征，但改變是微乎其微的。成倍增加綠茶酒精浸劑的濃度也失去了任何效應(yīng)；當(dāng)綠茶酒精浸劑濃度增加9倍后，85％的脊髓神經(jīng)細(xì)胞死亡了，僅存的一些神經(jīng)細(xì)胞幾乎沒(méi)有發(fā)生突起。
研究人員在解釋上述效應(yīng)時(shí)認(rèn)為，綠茶中含有擬維生素、聚酚、維生素和獨(dú)特的氨基酸L－theanine等高含量的抗氧化劑成分，是產(chǎn)生這種效應(yīng)的重要原因。以前醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，只有黃芩浸劑具有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞復(fù)活的功能。
喝茶能夠降低低密度膽固醇和血脂的含量，增加高密度膽固醇的含量。喝比較稍微濃一點(diǎn)的茶，就有比較明顯的降血脂功能，特別是黑茶、烏龍茶這兩個(gè)，效果最明顯。
今日主講|陳宗懋中國(guó)工程院院士|中心思想|生活里有七個(gè)字“柴米油鹽醬醋茶”，文人的生活則是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，都有個(gè)“茶”字。所以這個(gè)茶，是雅俗共賞。
