茶的降血壓作用

茶的保健功效我國(guó)古老的中醫(yī)藥學(xué)，有“藥食同源”的說(shuō)法，這是很有道理的，因?yàn)楹茉缫郧霸S多能治病的中草藥都是從可食性的動(dòng)植物中篩選出來(lái)的。茶葉這一古老的飲料，傳說(shuō)是神農(nóng)嘗百草中偶然發(fā)現(xiàn)它可以解毒而被采集利用的。 　　高血壓是一種人類常見(jiàn)病，是以動(dòng)脈血壓持續(xù)增高為主的臨床癥候群．聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織1978年規(guī)定了高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)，即成年人的正常血壓應(yīng)在149／90毫米汞柱以下，血壓在160／95毫米汞柱或以上者為高血壓，而血壓值介于兩者之間的為臨界性高血壓。高血壓在我國(guó)成年人中平均患病率為4．94％（3～10％）。 　　高血壓可分為原發(fā)性高血壓（本態(tài)性高血壓）和癥狀性高血壓（繼發(fā)性高血壓）。原發(fā)性高血壓約占高血壓患者的90％。關(guān)于原發(fā)性高血壓的發(fā)病機(jī)制有兩種觀點(diǎn)，一種認(rèn)為是由于交感神經(jīng)興奮引起，另一種則認(rèn)為由于受腎素和血管緊張素類物質(zhì)的控制所引起。腎素是＿種蛋白水解酶，它進(jìn)入血循環(huán)后，可促使血管緊張素原分解為血管緊張素I（AngiotensinI),血管緊張素I無(wú)活性，它必須經(jīng)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶的作用，將其C位末端的二肽（組氨酸一亮氨酸）切斷，變?yōu)榫哂袕?qiáng)升壓活性的血管緊張素Ⅱ。血管緊張素Ⅱ的出現(xiàn)可使血管收縮，并促進(jìn)膽固醇的分泌，結(jié)果導(dǎo)致血壓升高。因此通常認(rèn)為抑制血管緊張素1轉(zhuǎn)化酶活性，在某種程度上也具有降壓效果。 　　目前已經(jīng)證明，茶葉中的兒茶素類化合物（特別是ECG和EGCG）和茶黃素，對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶活性有明顯的抑制作用。在蘇聯(lián)也已通過(guò)臨床試驗(yàn)證明，用高濃度的茶葉中的兒茶素可以降低血壓。同時(shí)多喝綠茶對(duì)易致中風(fēng)和血管淤塞的人是有益的，因?yàn)樗梢允寡鼙３謴椥?，消除脈管痙攣，具有防止血管破裂的功能。此外，茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過(guò)血管舒張而使血壓下降。日本曾采用一種新加工工藝將茶樹(shù)鮮葉放在氮?dú)鈼l件下處理6小時(shí)，使茶葉中形成大量r一氨基丁酸。根據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)，對(duì)降血壓有明顯效果。茶葉中的芳香甙（蘆丁）也具有維持毛細(xì)血管正常抵抗力和增強(qiáng)血管壁韌性的功效。我國(guó)長(zhǎng)沙茶廠等單位以茶葉為原料制成的“速溶減肥茶”，經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)，通過(guò)7～24周不同療程后，血壓平均下降34／24毫米汞柱。