大豆和茶一起可抑制前列腺癌

中草藥湯劑，作為中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，在醫(yī)學(xué)治療上具有無可替代的作用，但與茶療產(chǎn)品相距甚遠(yuǎn)，茶療講究在享受中收獲健康，而中草藥湯劑不僅煎藥繁雜，服用者更要忍受其苦口刺鼻，很多人因此而不愿飲用。 　　哈佛大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)大豆和茶能阻止老鼠前列腺瘤的發(fā)育，與檢查個(gè)別食品對(duì)瘤的發(fā)展影響的其他研究不同，新的研究集中檢查茶和大豆相結(jié)合的影響力。 　　科研人員說，大豆和茶加在一塊有一個(gè)協(xié)合效應(yīng)，每一個(gè)看起來能加強(qiáng)另一個(gè)的抗癌能力。這位名叫周金榮的科學(xué)家說，中國(guó)患前列腺癌的人數(shù)在全世界最少，他感到飲食可能起關(guān)鍵作用，當(dāng)調(diào)查中國(guó)人飲食習(xí)慣時(shí)，他了解到了中國(guó)男性吃得最多的是什么。在這份食品清單中，大豆和茶格外醒目，因?yàn)橐郧暗难芯匡@示它們可能有抗癌的性質(zhì)。 　　綜合這些事實(shí)，即大豆和茶是中國(guó)人消耗最多的食品，而且他們的生物活性比其他飲食更強(qiáng)，因此科學(xué)家開始關(guān)注它們混合以后對(duì)前列腺癌的作用。 　　飲茶講究四季有別，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季以飲綠茶為佳，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。秋季飲青茶最好，此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。 　　關(guān)于中老年如何健康飲茶的問題，成都市慢性病醫(yī)院康復(fù)治療中心主任盧家春告訴記者，老年人除要注意飲品中低鹽、低糖和低鈉之外，還應(yīng)注意盡可能吸收多的鈣和維生素，因此在選擇合適的茶飲時(shí)要盡量考慮到這些因素。“由于老年人對(duì)于鈣和其他維生素的吸收能力有限，容易造成有益物質(zhì)的流失，因此在喝茶之余還應(yīng)考慮一定的輔助運(yùn)動(dòng)，如曬太陽、打太極拳等。陽光能有效促進(jìn)維生素D的吸收，適度的運(yùn)動(dòng)也能加快體內(nèi)循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力，如果在喝茶的同時(shí)能輔以這些運(yùn)動(dòng)，對(duì)身體都是很有益處的。” 　　科學(xué)家日前發(fā)現(xiàn)，紅茶里加上牛奶和糖，這種香濃可口的飲料比單純的茶更有利于人體健康。 　　新西蘭林肯大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝茶不加奶的人，體內(nèi)草酸比例相對(duì)較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對(duì)部分人來說仍會(huì)有些草酸積聚在體內(nèi)，最后形成腎結(jié)石。 　　據(jù)該大學(xué)食品學(xué)家杰弗里·薩維奇介紹，牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，使其順利排除。他說：“喝茶并非有害，但是，在紅茶或綠茶中加入牛奶要更健康。”