健康飲品適當喝

茶文化與中醫(yī)藥，兩者間有著十分密切的關系。最早見即是神農(nóng)嘗百草這一典故。明代李時珍《本草綱目》記載：茶，味苦、甘，微寒，無毒。中醫(yī)理論一般認為：甘者補而苦則瀉。可知茶葉是兼補、兼瀉的良藥；微寒，即涼也。具寒涼之性的藥物可以清熱、解毒?！侗静菥V目》還有一段記載，解釋茶的藥理作用：頭目不清，熱熏上也。以苦瀉其熱，則上清矣。且茶體輕浮，采摘之時，芽孽初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降，利頭目也。 　　▲飲茶 　　在可可、咖啡與茶三大飲料中，茶是最具健康文明的飲料，這已成為大多數(shù)人的共識。茶葉中含有較多的維生素E，是當今世界公認的抗衰延壽的佳品。據(jù)科學研究證實，茶內(nèi)的茶多酚對抗衰老作用大于維生素E18倍。同時，茶中富含的多種維生素及微量元素，有防治心血管病及癌癥的雙重功效，善飲茶對養(yǎng)生保健大為有益。 　　▲飲豆?jié){ 　　豆?jié){的營養(yǎng)價值很高。豆?jié){中不含膽固醇，所含的大豆皂甙能抑制體內(nèi)脂肪發(fā)生過氧化現(xiàn)象，故能防止動脈硬化，延緩衰老。豆?jié){中含有的鈣、尼克酸等成分可防治年老者骨質(zhì)疏松。新近研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){能抗癌，豆?jié){易于消化吸收，價廉物美，對養(yǎng)生十分有益。 　　▲飲酸奶 　　酸牛奶有維持腸道菌群平衡作用，不但可使腸道內(nèi)有益細菌增加，而且對腐敗菌等有害細菌能起到抑制作用，避免機體對有害物質(zhì)的吸收，減少疾病，促進健康，助人長壽。 　　▲飲葡萄酒 　　葡萄酒對人體有較好的保健作用，是一種有效的抗病毒藥劑，也是滋補飲料。據(jù)專家測定，葡萄酒中含25種以上營養(yǎng)成分，尤其是紅葡萄酒可降低心血管病及癌癥罹患率，特別是對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人更有好處，是一種理想的滋補藥和輔助治療藥。 　　▲飲食用菌湯 　　食用菌包括平菇、蘑菇、香菇、草菇、木耳、猴頭菇及冬蟲夏草等。這些食用菌中富含較高的各種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。用它們做成湯，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且增加人體免疫功能，提高抗病能力，對健康養(yǎng)生、延年益壽有一定作用。