不吃早餐、晚餐過于豐盛對健康的影響已經(jīng)眾所周知，不少人也開始注意改變這樣的生活方式，殊不知用保溫杯泡茶、嗜飲咖啡、水果當(dāng)主食等“壞”習(xí)慣也會(huì)對健康有影響。
西安市中心醫(yī)院別曉華醫(yī)生說，在辦公室工作的很多人都喜歡用保溫杯泡一杯茶，隨時(shí)喝都是熱的?？墒菂s沒有想到這樣會(huì)破壞茶里的維生素，大量滲出鞣酸和茶堿。用保溫杯長時(shí)間泡茶，就會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
另外，還有很多人在工作勞累時(shí)喜歡飲大量咖啡提神，其實(shí)這樣有時(shí)會(huì)降低工作效率。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用，但用多了會(huì)適得其反，每日喝咖啡超過５杯者，理解能力會(huì)有所下降，將難以完成復(fù)雜的工作。其次，咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高，容易引發(fā)心臟病。
還有些女性為了減肥不吃主食把水果當(dāng)主食，這會(huì)造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。別曉華醫(yī)生提醒都市白領(lǐng)，很多辦公室一族由于長期靜坐的工作方式而造成的消化不良、血脂增高、血管硬化等疾病，確實(shí)需要水果中的營養(yǎng)物質(zhì)來化解，但水果不能當(dāng)主食，因?yàn)樗须m然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。
喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會(huì)對咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因?yàn)槔洳鑼ι眢w有寒滯、聚痰負(fù)作用。沖泡太長時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低，茶水中有害微生物會(huì)增多?？崭箷r(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃?，?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎，損心。盡管飲茶對人的健康好處多多，但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對胎兒會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對中樞神經(jīng)有明顯興奮作用，因此患有嚴(yán)重的高血壓、動(dòng)脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。茶堿會(huì)刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
