茶療，是關(guān)于用茶以及相關(guān)中草藥或食物進(jìn)行養(yǎng)生保健和治療疾病的一種學(xué)問，既保持了茶的特色和作用，又有茶本身所不具備的功效，可謂中國(guó)茶文化寶庫(kù)中的一朵奇葩。
日前，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院的張幸國(guó)等人以從茶葉中提取的有效成分茶多酚治療大鼠酒精性肝損傷，獲得較好效果，并發(fā)現(xiàn)其機(jī)制可能與調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的基因表達(dá)水平有關(guān)。
酒精毒性作用可累及全身各主要器官，對(duì)肝臟影響尤大，在西方國(guó)家，酒精中毒是80％肝硬化的原因。茶多酚包含有兒茶素類、黃酮及黃酮醇類、花色素類和縮酚醛類等幾種主要物質(zhì)。已有研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚有抗菌，防癌抗癌、降血脂，保護(hù)心腦血管、抗氧化、清除自由基等作用。
研究人員將大鼠隨機(jī)分成兩組，分別為模型組(A組)、茶多酚治療組(B組)。以白酒灌胃的方法制備酒精性肝損傷模型，B組在此基礎(chǔ)上以茶多酚灌胃，另設(shè)以等量飲用水灌胃的健康大鼠作為對(duì)照組（C組）。觀察各組肝臟標(biāo)本組織損傷情況，并進(jìn)行定量和半定量統(tǒng)計(jì)分析，同時(shí)用eDNA芯片測(cè)定肝臟組織的細(xì)胞因子表達(dá)水平。結(jié)果表明，與C組比較，A組和B組肝臟均出現(xiàn)不同程度的肝損傷表現(xiàn)。
B組肝臟以脂肪變?yōu)橹?，其他肝損害較A組輕，表現(xiàn)在肝細(xì)胞腫脹程度較輕且面積較小，點(diǎn)、灶狀壞死較少，未出現(xiàn)橋接壞死，脂變相對(duì)較輕，大泡性脂變相對(duì)較少，肝臟膠原沉積量少于A組。B組與A組比較，白細(xì)胞介素-3（IL-3）、白細(xì)胞介素-4（IL-4）等基因表達(dá)上調(diào)，白細(xì)胞介素-3Ra（IL-3Ra）、白細(xì)胞介素-1R1（IL-1R1）等表達(dá)下調(diào)；A組與C組比較，白細(xì)胞介素-13（IL-13）、IL-1R1等表達(dá)上調(diào)，白細(xì)胞介素-1R2（IL-1R2）、白細(xì)胞介素-5R2（IL-5R2）表達(dá)下調(diào)。
研究人員指出，從本研究不難看出，茶多酚對(duì)酒精性肝損傷有一定的阻斷作用，其作用機(jī)制可能是改變一系列肝細(xì)胞和炎癥細(xì)胞的細(xì)胞因子的表達(dá)，繼而改變炎癥反應(yīng)、氧化應(yīng)激等續(xù)發(fā)反應(yīng)，從而阻斷肝損傷的發(fā)展。茶多酚對(duì)酒精性肝損傷可能具有良好的臨床應(yīng)用前景，早期應(yīng)用可能會(huì)減慢或阻斷酒精性肝損傷的發(fā)生和發(fā)展。
