四季喝茶各不同春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補身體，使人體強壯。
目前，市場上各種茶葉名目繁多，有些市民不知道選購和飲用什么樣的茶好？本市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門有關(guān)專家提醒，傳統(tǒng)的茶葉消費習慣正在被更為現(xiàn)代的、多元化的消費趨勢取而代之。茶葉種類也由單一走向多樣化，因此消費者在購買茶葉和飲茶時需要注意。
一、選購茶葉注意兩個“度”。一是干燥度，用兩個手指能將茶研成粉末的，說明茶葉是干燥的。如果只能研成細片狀，說明茶葉已吸潮，干燥度不足，這種茶葉極易變質(zhì)。二是新鮮度，由于茶葉在儲存過程中營養(yǎng)成分會發(fā)生改變，茶葉的感官品質(zhì)隨著保存時間延長而變差，除個別茶類都應(yīng)力求新鮮。因此在選購時，應(yīng)購買近期生產(chǎn)的茶葉，少購買陳茶。
二、選購包裝茶葉看清三個“標志”。名茶有相關(guān)標志，無公害茶和有機茶在包裝上有國家認可的標志，正規(guī)銷售的茶葉在包裝上必須有QS標志。茶葉外包裝上標簽不僅能指導消費者選購食品，同時也是出現(xiàn)問題追溯的依據(jù)。同時，消費者還應(yīng)查驗生產(chǎn)地和生產(chǎn)加工日期。
三、品茶切記四個“要素”。一是水質(zhì)，應(yīng)選用清新的軟水，切忌用硬水；二是水溫，水溫的選擇因茶而異，茶越細嫩水溫則低，茶越粗老水溫則高，但沏茶究竟用水溫多少，要因茶而異，不同茶類對沏茶水溫的要求不盡相同；三是茶量，泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量，每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定；四是茶具，材料除要求堅而耐用外，對茶水滋味和香氣不要有影響。
四、慎重飲茶的三類“情況”。一是隔夜茶慎重飲用；二是臨睡前和服藥后不宜飲茶；三是易失眠者，感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦等不宜飲茶。
五、不要盲目跟風功能性茶葉。各類功能性茶葉甚多，面對各式各樣的廣告，消費者應(yīng)該保持清醒的頭腦，不要盲目跟風。有些茶產(chǎn)品中所含酸性比較強，大量且長期飲用對胃傷害非常大。
