茶葉提神的作用主要是茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物的作用，而且這種作用不受其他因素的影響而降低效應(yīng)。其機(jī)理據(jù)認(rèn)為是促進(jìn)腎上腺體垂體的活動(dòng)，阻止血液中兒茶酚的降解，此外還有誘導(dǎo)兒茶酚胺的生物合成功效。而兒茶酚胺具有促進(jìn)興奮的功能，對(duì)心血管系統(tǒng)有強(qiáng)大作用。茶還具有益思的效應(yīng)。
專家提醒，瘦身一族當(dāng)心“越喝越胖”
綠茶飲品近年被推崇為健康飲品，許多瘦身一族都認(rèn)為喝茶飲料不會(huì)發(fā)胖。但是，日前有消息稱，香港消委會(huì)在對(duì)30款瓶裝綠茶進(jìn)行的測(cè)試中發(fā)現(xiàn)，部分瓶裝綠茶含糖量高達(dá)
9.2％，所含熱量高于一罐(355毫升)可樂。記者昨日采訪了有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專家，專家提醒消費(fèi)者當(dāng)心“越喝越胖”，并建議糖尿病患者慎飲茶飲料。
市場(chǎng)抽查:
部分茶飲料含糖量高于可樂
據(jù)報(bào)道，日前香港消委會(huì)稱，該會(huì)對(duì)在香港出售的30款瓶裝綠茶樣本進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試項(xiàng)目包括茶飲料的總糖、蔗糖、防腐劑苯甲酸及山梨酸的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大部分瓶裝綠茶都加了糖。其中一個(gè)樣本為500毫升的“統(tǒng)一冰綠茶”，但檢測(cè)結(jié)果顯示熱量高達(dá)9.2％，比一罐可樂(約含140至150卡路里)還高。
另據(jù)報(bào)道，國(guó)家農(nóng)林副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)統(tǒng)一綠茶、康師傅綠茶、康師傅冰紅茶和可口可樂的可溶性固性物(反映糖含量的主要指標(biāo))進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果表明:兩種綠茶均為4.35％、康師傅冰紅茶為9.735％，直逼可口可樂的10.86％。將含糖量換算為熱量后，竟發(fā)現(xiàn)一瓶康師傅冰紅茶比一罐可口可樂的熱量更高！一瓶綠茶比一罐可口可樂一半的熱量還高！
專家提醒
糖尿病患者慎飲茶飲料
據(jù)介紹，一些廠商為了增加口感，在茶飲料中加入各式各樣的添加劑，其中糖分很驚人。專家提醒，消費(fèi)者應(yīng)留意包裝上的標(biāo)簽，比如是選用蔗糖還是蜂蜜等，蔗糖和蜂蜜與一般砂糖的熱量沒有太大差異；另外，由于糖為碳水化合物的一種，而茶類飲品的碳水化合物主要來自糖分，消費(fèi)者應(yīng)留意碳水化合物含量。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤認(rèn)為糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，目前國(guó)家對(duì)茶飲料中的含糖量沒有非常具體明確的標(biāo)準(zhǔn)，有鑒于有些茶飲料中含糖量偏高，糖尿病患者在選購時(shí)要注意標(biāo)簽上的成分說明或營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)。
此外，另有專家認(rèn)為，茶最好現(xiàn)喝現(xiàn)沏，喝瓶裝茶飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大。據(jù)專家介紹，工業(yè)化生產(chǎn)的飲料如果不添加上述物質(zhì)，其產(chǎn)品的色澤、口感等就無法統(tǒng)一調(diào)制。尤其是加入的精制白糖所含的都是空洞熱量，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，過多飲用會(huì)造成血糖指數(shù)增高，過多的熱量就轉(zhuǎn)變?yōu)橹拘罘e在體內(nèi)，這容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代謝性疾病。
