酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大。人們興致未盡時(shí)往往開懷暢飲，一醉方休。醉酒后許多人會(huì)喝上幾杯濃茶以解酒。其實(shí)，喝濃茶非但不能解酒，還如同火上澆油，正所謂：借茶解酒酒更濃。這是為什么呢?酒，首先會(huì)直接損傷胃粘膜，導(dǎo)致胃炎、胃十二指腸球部潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。而濃茶對胃粘膜也會(huì)產(chǎn)生一定的刺激性，誘發(fā)胃醛分泌，所以喝濃茶對酒后損傷胃粘膜起著推波助瀾的作用。
宿醉癥狀的人不妨多喝些茶飲，因?yàn)椴枞~具有醒酒解酒的能力。茶葉中的茶堿，咖啡堿與茶多酚等多種物質(zhì)，能夠相互發(fā)揮作用，對于喝酒后的昏眩感覺能夠有效地解除。茶飲能有效地消除酒毒的能力，經(jīng)常需要應(yīng)酬飲酒的人士，也應(yīng)該多多喝茶飲。對于酒醉或是解酒都有很大的幫助。
中國自古就有以茶解酒的說法與記載。對于經(jīng)常要大量飲酒的應(yīng)酬人，或是不小心喝了大量酒飲的人，可以通過飲茶來解酒。由于茶葉中含有一種茶皂素，對于血液中的酒精含量可以使其消失，并有效降低肝臟中的酒精含量。因?yàn)椴柙硭乜梢杂行б种凭凭奈?，有效地促進(jìn)酒精的代謝，這對于體內(nèi)各器官，尤其是肝臟具有保護(hù)的作用。
茶飲中的咖啡堿與茶多酚類具有蘇醒大腦皮層的作用，而酒精中的乙醇則有抑制神經(jīng)的作用：茶喝下去后，被抑制的神經(jīng)就得以活躍起來。同時(shí)，咖啡堿與茶堿還有助予利尿，這可以幫助排泄身體過多的乙醇物質(zhì)。茶葉中的維生素C可分解肝臟中的乙醇物質(zhì)，對于解酒有很大的幫助。
酒精能使血液流動(dòng)加快，血管擴(kuò)張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。醫(yī)學(xué)研究揭示，酒精在體內(nèi)的代謝過程是這樣的：當(dāng)酒精被消化道吸收之后，90%以上被肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，再被乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解為二氧化碳和水排出體外。但酒后飲茶時(shí)，茶中的茶堿會(huì)迅速通過腎臟，產(chǎn)生利尿作用。這時(shí)，酒精被轉(zhuǎn)化為乙醛而尚未被轉(zhuǎn)化為乙酸，更未被轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，就從腎臟排出。由于乙醛對腎臟有較大的刺激作用。因而會(huì)危害健康。由此可見，酒后是不宜飲茶的?？珊赛c(diǎn)醋、果汁或糖水，吃些水果。
