茶葉色味清香，它所含有各類物質(zhì)，有益人體健康。早有“日飲香茗三五杯，有益健康精神爽”的記載，飲茶使人健康長壽，這在我國古代詩賦、史篇中有不少記載。
許多人從事金屬機械加工業(yè)，由于每天接觸重金屬物質(zhì)，會吸入許多有害的離子。而其他許多類似的行業(yè)也充滿著這樣的危險，因此，不妨通過茶飲來幫助化解毒害。
茶飲具有優(yōu)質(zhì)的解毒能力，這是因為茶飲中含有茶多酚與舍硫化合物。而茶葉中的單寧酸幫助將重金屬類的物質(zhì)予以沉淀，茶精可以使一些侵入身體的化學(xué)有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)，然后隨著尿液排出體外。
另外，茶葉中的含硫化合物可以有效地解除砷、汞一類有毒物質(zhì)，避免吸入的人體中毒。因此，茶葉對于從事這類行業(yè)的人們來說，可說是必要的保健飲料。
我們?nèi)粘ｏ嬘玫乃幸埠幸恍┯泻饘傥镔|(zhì)，在泡茶的時候，茶葉可以幫助消除水中的有害物質(zhì)，有效地幫助飲用水殺菌消毒。
茶飲可以防止食物中毒
適當(dāng)?shù)仫嬘貌栾?，可以有效地預(yù)防各種有毒食物對于身體的侵害。茶葉對于各種細(xì)菌等毒素具有分解的作用。
我們一般經(jīng)常飲用的市售飲料，多少都含有一些細(xì)菌，茶飲中的茶黃素對于這類飲料中的細(xì)菌具有殺菌的作用，可以防止我們中毒。
另外，當(dāng)我們外出旅游時，為了避免不慎吃到不干凈的食物或是飲料，不妨喝一些紅茶或是綠茶，這樣可以防止食物中毒，也可以避免胃腸疾病的發(fā)生。
鎮(zhèn)定情緒的茶飲
在我們的生活中難免會遭遇沮喪與挫折，有時是工作壓力帶來的不開心，有時則是感情問題的包袱，家庭的不和睦也會使我們感到情緒受到波及。
當(dāng)我們面對這些不如意的事情時，還是需要好好地平心靜氣地面對，短暫的逃避，無法解決任何的問題。
因此，當(dāng)我們無法自行恢復(fù)情緒時，不妨借助茶飲的神奇力量。
有些茶飲具有使人精神鎮(zhèn)定的作用，可以有效地幫助人穩(wěn)定心神，撫平不佳的情緒。由于適用于神經(jīng)衰弱的癥狀，當(dāng)你喝了這些茶飲后，人也就慢慢的恢復(fù)平靜，而真正的力量也就得以產(chǎn)生了。
碰到不如意、陷入焦躁情緒的時候，不妨試試這些茶飲吧！
茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
