幾千年來，通過各種實踐，人們逐步了解到茶具備的27種藥用功效：安神除煩、少寐、明目、清頭目、下氣、消食、醒酒、去膩、清熱解毒、止渴生津、祛痰、治痢、療瘡、利水、通便、祛風解表、益氣力、堅齒、療肌、減肥、降血脂、降血壓、強心、補血、抗衰老、抗癌、抗輻射。
適當?shù)仫嬘貌栾?，可以有效地預防各種有毒食物對于身體的侵害。茶葉對于各種細菌等毒素具有分解的作用。
我們一般經(jīng)常飲用的市售飲料，多少都含有一些細菌，茶飲中的茶黃素對于這類飲料中的細菌具有殺菌的作用，可以防止我們中毒。
另外，當我們外出旅游時，為了避免不慎吃到不干凈的食物或是飲料，不妨喝一些紅茶或是綠茶，這樣可以防止食物中毒，也可以避免胃腸疾病的發(fā)生。
幫助消化的茶飲
由于生活中的習慣不佳，作息日夜顛倒，影響了胃腸的消化，應該是許多人常有的困擾。而忙于應酬，吃得過于油膩，導致胃腸的消化不良，也是許多人常有的煩惱。當胃腸消化不好時，容易產(chǎn)生脹氣、胃酸分泌過多的毛病。當你有這種困擾時，可以求助于保健茶飲，溫和而具有療效的保健茶，可以幫助你舒暢胃腸的消化，同時，還可以緩解脹氣等不適的癥狀。
許多帶點酸味的食材，如山楂、醋，可以幫助你做好健胃的工作；而一些富含纖維質的食材，則可以幫助你的胃腸有效地蠕動，促進胃腸的代謝正常。
茶飲如何幫助您消除疲勞
許多茶飲都具有消除疲勞的功效，這是由于茶葉含有咖啡堿、茶葉堿與可可堿等物質，能夠使腦中樞神經(jīng)興奮，選擇性地使大腦皮層產(chǎn)生興奮感，增強平滑肌與橫紋肌的收縮能力，因此可以消除疲勞，有效地提高腦部勞動的效能，趕走睡意、提振精神，并且?guī)椭鰪娔X部的思維。由于茶本身是堿性物質，具有很好的利尿作用，能夠使身體里產(chǎn)生的酸性疲勞物質排出體外。通過喝茶，可以不斷地保持身體精神清爽，保持旺盛的精力。
常飲綠茶對胎兒有利
現(xiàn)代醫(yī)學研究已經(jīng)證明，鋅對人體有著極為重要的作用。兒童缺鋅會影響生長發(fā)育；孕婦缺鋅，則會影響胎兒發(fā)育，甚至有可能發(fā)先天性畸形兒。所以，孕婦應多食用含鋅食品。
日常生活中的含鋅飲食品有綠茶、可可粉、蕓麻及紫菜等，其中尤以綠茶的含鋅量為最多，每天飲用３—５克普通綠茶所沖泡的２—３杯茶水，即可滿足人體對鋅的要求。一項醫(yī)學研究調查表明，飲茶孕婦所生嬰兒的血中含鋅量也較高。
值得注意的是，飲茶必須適量，過量飲茶會影響鐵的吸收。孕婦飲茶最好以８０℃—８５℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。
