喝茶，本是一件隨意的事情。有的人喜歡喝綠茶，有的人喜歡喝紅茶，有的人喜歡喝烏龍茶……興趣各有偏好；有的人喜歡喝濃茶，有的人喜歡喝淡茶，有的人喜歡清香，有的人喜歡果香……口味也不盡一致。所以，盡管按照自己的心意去喝。無論什么茶，不管怎么喝，既能解渴，又能提神。正所謂，“茶無好壞，適口為宜”。
飯店經(jīng)營者在顧客就餐前免費(fèi)提供茶水已成“慣例”，既方便了就餐者，也體現(xiàn)出周到服務(wù)。但有細(xì)心的市民反映，一些小飯店的免費(fèi)茶水“味道怪怪的”，有時(shí)還能看到茶水中有雜質(zhì)。記者采訪了解到，一些小飯店用劣質(zhì)茶葉沖水，會(huì)影響就餐者的健康。
市民陳先生說，他幾天前與朋友在建國街上一家飯店用餐，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員端上的茶水混濁，聞著沒有茶葉清香，壺底沉淀著茶葉碎渣。他讓服務(wù)員再換一壺，換的茶水同樣渾濁無味。記者11月29日晚在河山街旁一家飯店內(nèi)看到，免費(fèi)提供的茶水顏色很深，喝一口感覺發(fā)苦，茶葉碎片入口發(fā)澀，壺底都是茶梗。記者隨服務(wù)員走進(jìn)茶水間，看到盒里有一包碎茶末，聞著有刺鼻氣味。
香精“噴”出濃味茶
曾經(jīng)從事餐飲業(yè)的馬先生透露，飯店免費(fèi)供應(yīng)的茶水量很大，用好茶葉成本太高，小餐館多用幾元錢一大包的廉價(jià)茶葉，只要有顏色有點(diǎn)味就行。另有知情者介紹，小飯店的廉價(jià)茶都是陳茶翻新剩的碎末，有的全是梗，茶商為增加茶味售前噴香精，沖出茶味兒濃。還有的小飯店，為省錢一壺茶葉反復(fù)沖泡，有的放一次茶葉用幾天。
茶市劣茶供飯店
昨天上午，記者來到道外區(qū)一個(gè)茶葉批發(fā)商店，稱剛開小飯店想批發(fā)茶葉，一中年男子指著幾個(gè)大玻璃瓶子說：“開飯店用這些就行。規(guī)模不大的就拿4元或5元500克的，好一點(diǎn)兒的賣10元。”記者細(xì)看，這些茶葉多是碎末，梗狀物較多，還混夾深色雜質(zhì)。他向記者保證，這些茶葉是大批加工的“篩漏”，沖泡肯定有茶味。記者到另一批發(fā)市場的茶攤前，攤主說幾元錢到幾十元的茶葉都有，還有開飯店專用花茶，10元錢一大袋。記者詢問茶葉質(zhì)量，位攤主回答：“飯店用還要啥質(zhì)量，出味就行。”
劣質(zhì)茶葉危害大
哈爾濱商業(yè)大學(xué)有關(guān)專家說，劣質(zhì)茶葉是加工制作時(shí)脫落的梗干和碎末，因此易出現(xiàn)重金屬超標(biāo)、殘留農(nóng)藥等問題。但散裝茶葉的生產(chǎn)制作和銷售過程復(fù)雜，目前對(duì)劣質(zhì)茶葉的鑒定還沒有確切標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生防疫部門工作人員介紹，劣質(zhì)茶葉制作粗糙，不能達(dá)到規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，極易發(fā)生霉變。霉變茶葉含有細(xì)菌和毒素，經(jīng)過開水沖泡溶入茶水里，飲用會(huì)危害消費(fèi)者的健康。
免費(fèi)茶水“零投訴”
有關(guān)部門介紹，市民對(duì)飯店提供免費(fèi)茶水質(zhì)量的投訴幾乎是零。記者先后采訪多位在飯店就餐的市民，他們認(rèn)為，由于不是自己掏錢買，因此從未留意飯店提供免費(fèi)茶水的質(zhì)量，感覺不太好喝也沒想到投訴。法律界人士說，根據(jù)我國《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，商家向消費(fèi)者提供的商品必須不存在危及人身、健康的不合理的危險(xiǎn)，飯店提供可能危害健康的劣質(zhì)茶水屬違法行為。有關(guān)人士提醒，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)飯店提供的茶水有問題，可向食品衛(wèi)生部門投訴。
胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時(shí)一般不宜飲茶，服藥2小時(shí)后，飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。
