茶葉保存根據時間長短和茶葉品種來看的，一般家庭少量用茶，用鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。
但不管你用什么容器保存，都必須做到密封，而且應將茶葉裝實裝滿，盡量減少容器內的空氣。這樣貯藏方法雖簡單易行，使用起來也很方便，但只宜于短時期貯藏。
每年開春的一段時間，春雨綿綿，南方地區(qū)就會出現返潮現象，主要是因為冷空氣走后，暖濕氣流迅速反攻，致使氣溫回升，空氣濕度加大，一些冰冷的物體表面遇到暖濕氣流后，容易產生水珠。這種現象就是人們通常所說的“回潮天”，閩南人又叫作“南風天”。“南風天”，空氣中的濕氣比較重，家里的墻壁等等會附有水珠，對人的健康也很不利。對于怕受潮、易霉變的茶葉來說，更要注意啦!今天茗山生態(tài)茶跟大家分享在遇到返潮天氣時，如何正確的保存茶葉，避免茶葉受潮。
空氣潮濕茶葉吸濕及吸味性也相對較強，茶葉較易發(fā)霉或異味化。居家陳茶若存儲不當，容易受潮、發(fā)霉。許多茶葉公司除了用專用茶具存儲外，均以茶罐、牛皮袋、尼龍袋等封鎖容器來存儲茶葉。茶葉一旦水分過多，便會逐漸氧化霉變，因而要密封存儲。
辨別茶葉是否受潮，人們可以把茶葉用手指一"捻",茶葉成了粉末狀，表示該茶葉是比較干燥的;看到茶葉成了條形、葉塊狀或變軟了，則表示該茶葉可能受潮。
茗山生態(tài)茶給大家介紹一種簡單又實惠的茶葉保存方法：用塑料袋保管。最好選用材料厚實、密度極高、無異味的食品塑料袋，裝入茶后，盡量將袋中的空氣排出，封口后再套上一層塑料袋，然后再次封口，塑料袋裝茶，應防止陽光的直接照射。選用鐵罐、錫罐或不銹鋼茶罐儲存茶葉，也適用。家庭用茶量少，也可儲存在家用冰箱內。
茶葉喜干怕潮的，茶葉受潮發(fā)霉后不僅會散失茶香及保健功效，而且會產生各種霉菌毒素，對人體健康危害大，受潮的茶葉最好不要再飲用了。
而對于茶農或者賣茶葉、收藏茶葉的人來說，量比較大，而且保存時間比較久的話，以上方法就不太管用了。這時候就可以采用石灰冷藏法。石灰是一種很好的干燥劑，用生石灰保存茶葉時，可先將茶葉用薄質牛皮紙包好，捆牢，分層堆放于干燥而無異味且完好的壇子或無銹、無味的小口鐵桶四周，在壇和桶的中間放一袋或數袋半風化的生石灰，上面再放茶葉數包，然后用牛皮紙堵塞壇口，上面加蓋，置于干燥處，一般1～2月換一次石灰，此法可使茶葉不易受潮，故保存時間較長，只要按時換石灰，茶質也不易發(fā)生變化。這樣一般可以放1年左右，如果冷藏的話，則可以更久一些。
