除了祛病、保健、益壽之外，茶葉還可瘦身、減肥、美容、護(hù)膚。這也是古今中外所認(rèn)可的。早在梁代，陶弘景就說過：“久喝茶可以輕身?yè)Q骨。”《唐本草》指出，茶能“久食令人瘦，去人肥。”宋代蘇東坡更有“從來(lái)佳茗似佳人”之比喻。好茶就如美女，常飲好茶自然可美容駐顏了。到了二十世紀(jì)七十年代末，又傳出一段美女飲茶，引發(fā)日本傾國(guó)暢飲福建烏龍茶，至今二十年長(zhǎng)盛不衰的佳話。當(dāng)時(shí)一位靚麗的女明星在接受電視采訪時(shí)，被問到身材變得越來(lái)越好的原因，她答道，近來(lái)常喝中國(guó)的烏龍茶。從此以后，福建烏龍茶成了日本國(guó)民爭(zhēng)先飲用的減肥、健美飲料，并掀起了一波又一波的飲用“烏龍茶熱”。至今仍方興未艾。
茶葉既是有數(shù)千年歷史的古老的飲料，又是當(dāng)今世界上三大不含酒精飲料之一。相對(duì)于咖啡和可可，茶葉又因其自然和更有益人的健康長(zhǎng)壽而受青睞。世界衛(wèi)生組織在調(diào)查比較諸種飲料優(yōu)劣之后，最終認(rèn)為茶是最佳飲料，特別是中老年人的最佳飲料。有人預(yù)言，二十一世紀(jì)將是茶葉飲料的世紀(jì)。茶葉之所以獲此殊榮，在于人們用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷揭開了我們的先輩從實(shí)踐得出的飲茶可以祛病、保健、益壽的秘密。
時(shí)下喝花草茶成為許多時(shí)尚人士的最愛。有些熱衷“混搭”的人，喜歡用幾種花草搭配成復(fù)合花草茶來(lái)喝，看起來(lái)色彩繽紛，還可以調(diào)配出自己心儀的口味。
喝花草茶雖是一種時(shí)尚，但需要注意的是，每一種花草都有它獨(dú)特的藥性和功效，應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況來(lái)選用，不能盲目趕時(shí)髦。特別是復(fù)合花草茶更應(yīng)謹(jǐn)慎，要了解各個(gè)花草之間的藥性是否相克，不能胡亂混著喝，否則不利健康。
作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時(shí)，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，還要分清自己的體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對(duì)于那些性平的花草則大可放心選用。
張主任建議，復(fù)合花草的配伍也不要太雜，盡量不要超過3~4種，最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下來(lái)選用。特別那些身有疾患的人更應(yīng)該慎重，千萬(wàn)不要把花草茶當(dāng)成藥品，甚至取代治療藥品。下面推薦幾款常用的復(fù)合花草茶配方：
玫瑰花+枸杞子+杭白菊+烏梅：可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除疲勞；
玫瑰花+茉莉花：養(yǎng)顏美容、對(duì)肝臟和胃部有滋補(bǔ)功能，更可緩和緊張情緒；
洋甘菊+薄荷：能增加腸胃蠕動(dòng)、改善胃脹氣，治療便秘；
菩提子花+薰衣草：可以安定情緒，平靜心情，于睡前飲用，令身心都得到放松，更容易入睡。
