桑葉味道可口，無(wú)副作用，我國(guó)古代養(yǎng)生家曾用桑葉代替茶葉作飲料，借以長(zhǎng)葆青春。
在中醫(yī)學(xué)里，很早以前就著眼于桑葉了。2世紀(jì)完成的世界最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中，已記載了桑葉的藥用價(jià)值?，F(xiàn)在，在中醫(yī)治療中，桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用。中醫(yī)將桑樹(shù)葉稱為“桑葉”，認(rèn)為其藥效極其廣泛。有止咳、去熱，治療頭昏眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治愈痢疾、腹痛，補(bǔ)肝、美膚等功效。很多人認(rèn)為并感到喝桑葉茶可以減肥。經(jīng)醫(yī)學(xué)證實(shí)，那是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關(guān)。
目前，日本中央蠶業(yè)研究所已開(kāi)發(fā)出有保健功能的桑茶，茶色碧綠，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，飲用方便，營(yíng)養(yǎng)成分吸收快，具有促進(jìn)新陳代謝、血液循環(huán)，消除疲勞等功用。
除桑葉茶外，日本還推出了風(fēng)靡市場(chǎng)的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點(diǎn)的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。
桑葉豬骨湯
〔原料〕鮮桑葉300克、豬骨(豬月展也行)500克、蜜棗3顆。
〔做法〕桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用；瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時(shí)左右，見(jiàn)湯濃便可調(diào)味即可。
〔特點(diǎn)〕湯鮮甜、滋潤(rùn)。
〔貼士〕可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補(bǔ)氣安神，加入枸杞子可明目補(bǔ)腎。
桑葉豬肝湯
〔原料〕鮮桑葉200克，豬肝300克；〔做法〕桑葉冼凈，豬肝切片，用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調(diào)味即可。
〔特點(diǎn)〕湯清鮮
〔貼士〕可加入枸杞子10克，以增加食療效果；若無(wú)鮮桑葉，可用干桑葉，用50克就夠了。
桑葉茶
●桑葉枸杞茶鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。
●桑葉菊花茶取干桑葉、干菊花各20克煮水，當(dāng)茶頻服，對(duì)溫邪、熱邪所引起的發(fā)熱有涼解作用。
●桑菊黃豆茶取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。
將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用。每晚一次。
此方具有清肝明目、消炎散風(fēng)熱的作用，對(duì)急性眼結(jié)膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。
●桑葉白菊黃豆茶杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調(diào)味飲服，可治療急性眼結(jié)膜炎。
●桑葉菊花山楂茶菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用于高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等癥。
●桑葉參須紅棗茶用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對(duì)慢性肺炎有作用。
●桑葉葛花茶桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開(kāi)水沖開(kāi)當(dāng)茶服，適應(yīng)于自覺(jué)內(nèi)熱而觸皮膚體溫正常的消渴癥。
桑葉粥
〔原料〕鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。
〔制作〕先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻即可。
〔特點(diǎn)〕清淡滋潤(rùn)
〔貼士〕用鮮桑葉較好，若用干桑葉就沒(méi)那么鮮甜；若用干桑葉，僅10克就行了；粥中也可加入瘦豬肉；此粥可作點(diǎn)心食用。
小知識(shí)
桑葉為桑科植物桑的葉。質(zhì)脆。氣微，味淡、微苦、澀。性寒，味甘、苦。主治疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。
環(huán)境專家指出，目前我國(guó)眾多身處寫字樓的白領(lǐng)正遭受著六大污染的包圍。
中國(guó)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)委員會(huì)主任宋廣生說(shuō)，據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的最新信息，每１０個(gè)患肺癌死亡的人中，就有１人與工作場(chǎng)所環(huán)境不佳有關(guān)。
宋廣生說(shuō)，目前我國(guó)寫字樓內(nèi)空氣污染物主要有六大來(lái)源：
建筑裝飾造成的室內(nèi)環(huán)境污染。如混凝土防凍劑里面的氨氣、防火或隔音保溫材料中的石棉、室內(nèi)裝飾材料地毯、涂料、人造板和地板里面產(chǎn)生的甲醛、苯、氡和重金屬等有毒有害物質(zhì)造成的室內(nèi)環(huán)境污染。
辦公家具造成的污染。特別是一些看似漂亮的電腦桌、辦公隔板里面隱藏著甲醛、苯、揮發(fā)性有機(jī)物和重金屬等有害物質(zhì)。
現(xiàn)代辦公設(shè)施的污染。復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)等現(xiàn)代化辦公設(shè)施在給人們帶來(lái)方便與快捷的同時(shí)也帶來(lái)了臭氧、噪聲與電磁輻射等污染。
中央空調(diào)系統(tǒng)污染。一些寫字樓經(jīng)過(guò)幾年使用，中央空調(diào)送風(fēng)管道、空調(diào)的新風(fēng)采集口和過(guò)濾器里面會(huì)積聚大量的灰塵、細(xì)菌，當(dāng)空氣通過(guò)時(shí)造成嚴(yán)重污染。
由于通風(fēng)不好造成的二氧化碳污染。寫字樓里由于環(huán)境較封閉，空氣流通不暢，辦公人員又多，因此二氧化碳濃度超標(biāo)情況比較嚴(yán)重。一般情況下，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，人就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀。
吸煙造成的室內(nèi)環(huán)境污染。世界衛(wèi)生組織最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在工作場(chǎng)所常吸二手煙的人患肺癌幾率要比在無(wú)煙環(huán)境中的工作者高一倍。
