茶水預(yù)防齲病。根據(jù)國內(nèi)研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質(zhì)。氟離子可將牙釉質(zhì)中的羥基磷灰石變?yōu)榉谆沂?，改善了牙釉質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其抗酸的作用；兒茶酚等物質(zhì)可抑制口腔內(nèi)變形鏈球菌（即致齲菌）的增殖。曾經(jīng)有人做過調(diào)查，8～9歲的兒童每晨用茶水漱口一次，兩學(xué)期后，齲齒減少70%。
茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達(dá)到健齒強(qiáng)身的作用。目前在歐美許多國家，已將飯后飲茶，作為解決由于飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。鐵觀音的功效
芹菜：是天然牙刷。芹菜中含有大量的粗纖維，不但可以刺激胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排便，還能保護(hù)牙齒。因?yàn)樵诰捉罆r(shí)，粗纖維通過對牙面的機(jī)械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齒表面的細(xì)菌，當(dāng)你在越費(fèi)勁咀嚼時(shí)能刺激唾液腺分泌，既能達(dá)到自然抗菌的效果，又能減少牙菌斑形成。
洋蔥：除了可以增加人的食欲外，還有一定的保健作用。據(jù)試驗(yàn)，洋蔥分離得到的結(jié)晶物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、沙門氏菌均有殺傷和抑制作用。同時(shí)，洋蔥里的硫化合物也是強(qiáng)有力的殺菌成分，能殺滅造成齲齒的變形桿菌。
芥末：常用于涼拌菜肴及作料，會(huì)產(chǎn)生辛辣、嗆鼻的味道。日本有研究發(fā)現(xiàn)，芥末里的某種物質(zhì)可以抑制蛀牙的變形鏈球菌的繁殖。
香菇：消滅牙菌斑。香菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，自古就被譽(yù)為“蘑菇皇后”。自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細(xì)菌，使其不能制造牙菌斑。
綠茶：去除口臭。綠茶常稱為“長壽之寶”，因?yàn)樗目寡趸芰?qiáng)，可以預(yù)防多種癌癥，也可以減少患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。一方面是綠茶含有大量抗酸防蛀牙的氟（其他茶類也有）；再者，有研究顯示，綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌，從而減少蛀牙，同時(shí)還可除去難聞的口臭。
茶水：還你牙齒健康－－自古以來就有以飲茶和茶水漱口，作為防齲的方法。
據(jù)記載，我國大文豪蘇軾就曾自己創(chuàng)造了一套濃茶固齒法：把普通的茶泡得濃濃的，在飯后用來漱口，既去了膩味，又不傷脾胃。殘留在齒縫里的肉屑便會(huì)“不覺脫去”，不需要再剔牙，而“齒性便若緣此漸堅(jiān)密，蠹病自己。”這種護(hù)齒方法得到現(xiàn)代中醫(yī)的認(rèn)可，認(rèn)為用茶漱口有其道理：因吃飯時(shí)要分泌大量帶酸性的唾液。茶中含咖啡堿和茶堿，帶堿性，飯后用茶水漱口，使酸堿中和，能令口腔清潔，殘留口中的酸堿麻辣諸味一掃而光，味覺神經(jīng)疲勞得以恢復(fù)。
日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘?jiān)?，如不及時(shí)洗漱、刷凈，容易被口腔中的細(xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質(zhì)。由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對抗口腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。
