作為腦力工作者，如何通過日常飲食為大腦提供全面營養(yǎng)，保持腦力充沛和提高工作效率呢？
現(xiàn)代社會生活節(jié)奏越來越快，需要人們時刻迸發(fā)出無盡創(chuàng)意。不過，在沉重壓力下，靈感也會有“短路”的時候。日前，香港大學一項大型調(diào)查顯示，喝茶不僅可以減緩壓力，還可提升創(chuàng)意能力。
香港大學動物學系主任、食物及營養(yǎng)學副教授李子誠指出：茶有助于建立健康的情緒。據(jù)一項研究實驗顯示，每日喝3―4杯茶的人患抑郁癥的機會比不喝茶的人士低50%，因此多喝茶有助于抗抑郁。
李子誠建議，大家可通過喝茶來放松心情，并保持頭腦靈活。茶葉含有一種名叫茶胺酸的物質(zhì)――一種茶葉獨有的天然氨基酸。臨床實驗證明，人體只需攝取50毫克茶胺酸，約于45分鐘后，α-腦電波會逐漸增加。α-腦電波使人保持頭腦靈活之余，又不會導致過度緊張，有助于開啟靈感的大門。“我相信，飲茶會成為‘為靈感充電’的新選擇！”
“除此之外，茶本身還有強化心臟功能、降低血脂及血糖、增強免疫力及控制體重等作用。”李子誠補充說。調(diào)查結(jié)果顯示，四成香港人習慣每天喝茶，其中大部分人表示“喝茶后感到很舒服”；三成人感到喝茶后“頭腦更加清醒”，一成半人則感到精神松弛。
對于茶中提神醒腦的“關(guān)鍵因子”，大多數(shù)人認為是咖啡因，只有4%的人給出了正確答案――茶胺酸。李博士指出，茶的咖啡因含量只有咖啡的一半，茶胺酸才是咖啡里所沒有的。
下面一份補腦餐單供您參考。
早餐：
一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例：
1.鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）
2.紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）
營養(yǎng)點評：
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用；
大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位；
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個神經(jīng)系統(tǒng)，促進腦細胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識；
脂肪則是構(gòu)成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物；
奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護大腦的正常機能。
