茶的功效遠不止于此,人們漸漸從飲茶中尋求健康。茶葉中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物質(zhì)等許多具有醫(yī)療價值的藥效成分,這些生物活性物質(zhì)在每一種茶里都是與眾不同的天然元素,因此雖然某些茶葉的作用相似,但每一種茶也有自己的獨到之處。它具備增強人體抵抗力、有助于排除體內(nèi)毒素、促進新陳代謝、消除疲勞、美容等諸多好處。
對于在暑熱中備受煎熬的你來說,不妨嘗試一下用茶來為身體補充能量。
綠茶提神排毒正當時
烈日炎炎的盛夏，你終日昏昏沉沉頭腦發(fā)漲？或是正在為時常罷工的腸胃一籌莫展？這個時候，綠茶是你不錯的選擇。
清涼的提神良藥
綠茶含有咖啡因，但又與紅茶或咖啡中的咖啡因不同。它與鞣酸混合在一起，能夠平緩地散布到全身，這會使提神的作用持續(xù)時間更長。尤其是咖啡因提高了物質(zhì)代謝和大腦供血，它會提高你的注意力和學習能力，讓你的精力更加充沛。
促進消化功能
綠茶中含有苦味素和鞣酸，它們使綠茶具有了與眾不同的芳香氣味。不僅如此，苦味素還可以促進消化和物質(zhì)代謝，是夏季人體非常需要的物質(zhì)，對消除暑氣有重要的作用。鞣酸本身是一種收斂劑，對腸胃具有鎮(zhèn)靜的作用，可以對腹瀉等病癥加以輔助治療。
天然的抗氧化劑
綠茶含有多種對人體重要的維生素——高濃度的維生素Ｃ和胡蘿卜素。這兩種維生素被稱為天然的抗氧化劑，它們在對抗致人衰老的自由基方面功效十足。因此綠茶具有保護細胞的作用，而且有助于抑制癌細胞的生成，使人類更好地對抗疾病。
豐富的礦物質(zhì)
在綠茶中除了高含量的氟和錳以外，還含有微量元素鋅、銅、鎂以及許多其他重要的生命必需物質(zhì)。一升綠茶就能保證人體每天一半以上的錳元素的需要量，錳對于身體的正常排毒有很重要的作用。氟有利于堅固骨骼和健康的牙齒。它們都能夠加強人體的免疫系統(tǒng)。
皮膚的美容藥方
綠茶內(nèi)用外用都對皮膚有好處，鞣酸能夠使皮膚變得有彈性，還能夠調(diào)節(jié)酸防護膜。綠茶具有很好的消炎作用，因此可以減輕皮膚紅腫和刺激。此外，利用綠茶護理頭發(fā)還會使發(fā)質(zhì)更有光澤。
鎮(zhèn)靜皮膚的護理：將事先備好的綠茶與潤膚霜在碗里調(diào)勻，再裝入一個經(jīng)過消毒可完全密封的容器內(nèi)，存放在冰箱里。因為潤膚霜不宜保存，要盡快用完。滋潤發(fā)質(zhì)的護理：將綠茶提取液以１∶１的比例倒入洗發(fā)精里，小心搖勻后使用。
女性三個不宜喝茶的特殊期
1.月經(jīng)期。經(jīng)血會帶走部分鐵質(zhì)，此時宜多補充含鐵的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而茶葉中含有高達３０％至５０％的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收利用，在腸道中極易與食物中的鐵或補血藥中的鐵結(jié)合，產(chǎn)生沉淀。
2.孕期。濃茶中含咖啡堿濃度高達１０％，會加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負擔，誘發(fā)妊娠中毒癥等。臨產(chǎn)前喝太多濃茶會因咖啡堿的興奮作用引起失眠，導致分娩時精疲力盡，陣痛無力，甚至造成難產(chǎn)。茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進入血液循環(huán)，會產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。茶中的咖啡堿還可通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，影響嬰兒健康。
3.更年期。女性更年期時除了頭暈、乏力，有時還會出現(xiàn)心跳過速，易感情沖動，還會出現(xiàn)睡眠不足，月經(jīng)功能紊亂等癥狀，如過量飲茶會加重這些癥狀。
如果新鮮嬌嫩的花朵可以帶給我們美妙的視覺享受，那么干花帶來的不僅是杯中遲來的綻放、品后醉人的清香，還有隨著歲月流轉(zhuǎn)悄悄留給身體的撫慰。干花既可以清飲，也可以根據(jù)自己的口味適量添加冰糖、蜂蜜等。
這些花兒的采摘多在晴天的午前，在花兒初開而未全盛時完整摘取的，這樣有助于花草以后的干燥完整。采收后先要除去它們的雜質(zhì)和附帶的昆蟲，然后移到陰涼且通風良好的地方自然風干。由于在干燥過程中，要盡量保留它們的原始色澤和完整形態(tài)，所以通過觀察外形與顏色，可以初步判斷其新鮮度。也可以用鼻子幫忙，干爽清香的自然是好貨。通常陶瓷制的密封茶罐最能保持干燥花的品質(zhì)穩(wěn)定。
花兒亦香人亦美
金蓮花--------------------
形狀：輕薄的花瓣在水中舞動，好似朵朵紛飛的蝴蝶。味道：湯色金黃，慢慢品來有股甘草的味道。功效：具有清熱解毒、滋陰降火的作用，長期飲用可清咽潤喉，提神醒腦。
素馨花--------------------
形狀：花瓣繾綣，那濃艷的粉好像仙女舞向人間的衣袖。味道：既清爽又令人回味。功效：有舒肝和胃、消脹去滯的作用。對更年期情緒郁悶者也有一定解郁結(jié)的效果。
金菊花--------------------
形狀：金燦燦的小花體形比向陽花不知小了多少。味道：比杭白菊的味道略濃。功效：清熱、明目、解毒、利血脈、治疔瘡。對預防治療頭暈也有益處。
野菊花--------------------
形狀：沒有黃山貢菊那般雅致，卻多了幾分頑皮。味道：剛一泡水能聞到濃濃的鮮菊花的氣息，喝在嘴里味道較苦。功效：清熱解毒的功能較其他菊花強，有降血壓的作用，對皮膚化膿性疾病也有幫助。
玫瑰花--------------------
形狀：迷人的花苞，雋永的色彩。味道：玫瑰花特有的香氣在水中悄然釋放。功效：具有舒肝鎮(zhèn)痛、收斂止瀉的作用。對痛經(jīng)或月經(jīng)過多者有一定療效。
百合花--------------------
形狀：修長的花瓣透出別致的藝術(shù)感覺。味道：甘甜適口，余味悠長。功效：止渴安神，對治虛火咳嗽、舒緩胸肺、慢性支氣管炎有很好功效，此外還有鎮(zhèn)靜的效用。
金銀花--------------------
形狀：細長的綠色花蕾與普通茶葉有幾分相似之處。味道：略苦，可以加冰糖飲用。功效：清熱解毒、疏散風熱、涼血止痢。
桂花--------------------
形狀：燦若繁星，嬌嫩可愛。味道：聞起來芬芳馥郁，喝起來淡淡甜香。功效：祛瘀散結(jié)，主治痛經(jīng)。
桃花--------------------
形狀：花蕾較小，顏色比鮮花淺淡。味道：有淡淡的桃仁味，微苦。功效：對水腫、大便困難、瘧疾、心腹痛有一定療效。
