飯后來杯清茶或香醇濃郁的咖啡，對很多人來說是生活中一大享受，甚至還有人認(rèn)為，這樣既清洗口腔，又幫助消化。其實(shí)，飯后馬上喝茶對健康不利，還為日后埋下貧血的隱患。
國家疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生在接受《生命時報》記者采訪時說：“飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機(jī)體對鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。”
現(xiàn)在，還有很多人喜歡飽餐后喝些茶，以為可以消食解膩。其實(shí)這樣對健康也很不利?；糁魅胃嬖V記者：“因?yàn)椴柚械拇罅亏匪?，會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內(nèi)的滯留時間，導(dǎo)致大便干燥。”
霍主任強(qiáng)調(diào)，為避免出現(xiàn)貧血癥狀，飯后約1-2小時，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適；平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。
他建議，晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強(qiáng)；紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過濃?？崭癸嫴枞菀滓种莆敢悍置冢恋K消化，嚴(yán)重的甚至還會引起心悸
每天早晨，你只用一杯咖啡代替早餐，就匆忙趕去上班。午飯時，你為了節(jié)省時間，就到一家快餐店里，狼吞虎咽地吃一頓。由于整天的勞累，下午回到家時，你會補(bǔ)償性地美餐一頓，然后坐在電視機(jī)前，等待一天的結(jié)束。這樣的生活方式非常普遍。但是你可知道，這其中至少有六個讓人發(fā)胖
的生活習(xí)慣。如果你的生活果真像上面所說的那樣，那么你發(fā)胖也就不足為奇了。到底有哪些不良的飲食習(xí)慣讓我們發(fā)胖呢？
讓自己挨餓
中國有句俗話，“一席飽三頓。”通常在大吃一頓之后，隨之而來的就是挨餓。為什么少吃一頓也成了壞事呢？讓我們設(shè)想你被困在一個監(jiān)獄里，只有在看守想起你的時候才會給你送飯吃。那么，當(dāng)有飯送來的時候你會怎樣做呢？儲存食物！因?yàn)槟愀静恢老乱淮螘谑裁磿r候才有飯吃。同樣的道理，如果你經(jīng)常大吃一頓，再餓一頓，身體也會形成儲存食物的慣性，這會直接導(dǎo)致我們發(fā)胖。
不吃早餐
早餐對我們非常重要，它是新陳代謝的助動器。在食用早餐之后的八個小時之內(nèi)，身體內(nèi)的脂肪都會加速燃燒。如果省去了這第一頓飯，整天的新陳代謝都會遭到破壞，其后果可想而知。
吃得太快
要知道，有沒有吃飽并不是腸胃告訴你的，而是大腦向你發(fā)出信號，已經(jīng)吃了足夠的食物了。不幸的是，大腦和身體之間的聯(lián)系有20分鐘的延時。也就是說，只有在你事實(shí)上已經(jīng)吃飽了20分鐘后，你才會感覺到這一點(diǎn)。吃得越快就會吃得越多，因?yàn)槟愀緵]有給大腦一個機(jī)會告訴你已經(jīng)飽了。所以，吃飯還是應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。
飲水不足
新陳代謝需要用水分去“燃燒”脂肪，所以如果飲水不足，同樣會使人發(fā)胖。在正常情況下，一個人每天至少應(yīng)該喝八杯水！
其實(shí)，減肥并不在于你吃多少，而在于你怎樣吃。如果能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，你完全不必痛苦地節(jié)食，或者勞命傷財?shù)爻砸欢褱p肥藥。
吃大餐
我們中有太多的人因?yàn)樘嗟脑蚪?jīng)常去參加飯局。結(jié)婚宴席，朋友請客，席間吃得不是十二分的飽，好像就對不起自己。殊不知，這被專家認(rèn)為有可能是引起肥胖的重要原因。在同樣一段時間內(nèi)，吃得越多，需要消化的也就越多。然而能夠被消化的食物是有限的，其他食物要么排出體外，要么就以脂肪的形式存儲在體內(nèi)。
現(xiàn)在最流行的是每天進(jìn)餐5-6次，這樣其實(shí)更有道理。吃飯的次數(shù)多，可以使身體的熱量多消耗10%。因此養(yǎng)成這樣一種飲食習(xí)慣，減肥對你來說就會相當(dāng)輕松。
糖和咖啡因
食用含糖量過高的食物，會提高身體的血糖水平，這會促使身體產(chǎn)生過多的胰島素，而胰島素對體內(nèi)的新陳代謝有負(fù)面影響。這種負(fù)面影響表現(xiàn)在會有更多的脂肪在體內(nèi)存儲，而且更加難以“燃燒”。
咖啡因?qū)ι眢w的影響和糖一樣，同樣會提高血糖水平，減慢脂肪“燃燒”的速度。因此，如果你真想減肥，還是遠(yuǎn)離糖和咖啡為妙。
