著有《吃茶養(yǎng)生記》一書(shū)，書(shū)中開(kāi)頭就寫(xiě)著：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長(zhǎng)。”現(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶葉中含有五百多種化學(xué)成分，很多都是有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，保健功效是多方面的。歷代茶學(xué)家.醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為,茶并非單是生津解渴的飲料,而且還是一種富含營(yíng)養(yǎng)生理作用和藥理功能的保健飲。
人體所需要的86種元素，茶葉中含有28種。時(shí)值金秋，氣候涼爽適宜，人們食欲轉(zhuǎn)佳，一夏天不敢問(wèn)津的牛羊肉、燒烤、火鍋之類(lèi)盡可大快朵頤，但往往忽視了秋季氣候轉(zhuǎn)干、燥氣盛，再加上夏季濕熱存于體內(nèi)，就會(huì)招致疾病。如果能夠根據(jù)自身的情況，選擇適宜的茶品相佐，便可養(yǎng)生保健。
我國(guó)飲茶歷史悠久。中醫(yī)認(rèn)為，茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃。茶葉有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒的主要功效，是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也各有講究。
秋季宜喝青茶。秋天屬?zèng)?，空氣漸漸干燥，人們易出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的“秋燥”癥狀，此時(shí)宜喝青茶。青茶又稱(chēng)烏龍茶，性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。
專(zhuān)家還針對(duì)不同人的體質(zhì)和口味給出了飲茶建議。
喜食肉類(lèi)食物人群：容易形成酸性體質(zhì)，缺乏維生素C，經(jīng)常飲用烏龍茶、磚茶等堿性較強(qiáng)的茶葉，可以消食開(kāi)胃。烏龍茶以福建、臺(tái)灣所產(chǎn)為佳，目前的佳品為凍頂烏龍。
愛(ài)美女士：可以選用花茶?；ú枰蚴褂悯r花為原料，有其他茶葉所沒(méi)有的香氣。如今比較流行的是玫瑰茉莉，既有玫瑰花的芬芳，也有茉莉花的清香，而且玫瑰花具有極好的美容、抗衰老功效，可以說(shuō)是女性秋季的不二選擇。
喜歡喝綠茶者：注意要盡量選擇當(dāng)年出產(chǎn)的新茶，因?yàn)榫G茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，不宜久藏。而且由于綠茶茶性偏涼，盡量不要和水果等涼性食物一起食用，以免對(duì)脾胃產(chǎn)生傷害。
偏瘦者：在秋天要遠(yuǎn)離濃茶，應(yīng)多喝菊花茶。由于瘦人容易陰虧、上火，對(duì)胖人來(lái)說(shuō)比較舒服的秋天，對(duì)瘦人來(lái)說(shuō)卻更容易內(nèi)熱、上火，更容易感到口干舌燥甚至咽喉腫痛等，而茶里的茶堿有利尿作用，喝濃茶會(huì)加快人體水分流失，因此加重瘦人的內(nèi)熱、上火癥狀。
提示：
購(gòu)有機(jī)茶時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)“地球綠芽”標(biāo)志。由于不少景區(qū)茶葉造假現(xiàn)象泛濫，大家在旅游景區(qū)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)茶時(shí)一定要謹(jǐn)慎，最好到正規(guī)廠家或商場(chǎng)選購(gòu)。“地球綠芽”是有機(jī)茶的固定標(biāo)志，認(rèn)證期限為1年，在查看標(biāo)志時(shí)，別忘了注意標(biāo)志的使用有效期限。
蒲公英，為菊科多年生草本植物，魯北等地俗稱(chēng)婆婆丁。據(jù)《本草綱目》以及《中國(guó)藥典》、《中藥大辭典》等記載，蒲公英味苦、甘、寒，有清熱解毒、消癰散結(jié)之功效。據(jù)分析，蒲公英可食部分達(dá)80%以上，全株富含蛋白質(zhì)、蒲公英類(lèi)固醇、豆類(lèi)固醇、膽堿及多種維生素等。近年來(lái)，蒲公英已進(jìn)入家庭餐桌和飯店宴席，成為時(shí)興的飲食佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，蒲公英還有“抗病毒、抗感染、抗腫瘤”的作用，對(duì)感冒、淋病、咽炎、急性扁桃腺炎、黃疸及對(duì)肝功能失調(diào)引起的皮膚病有很好的療效，被譽(yù)為中藥“八大金剛”之一。現(xiàn)在已用它研制成注射劑、片劑等不同劑型，用于治療各種炎癥、感染性疾病達(dá)40多種。
據(jù)了解，蒲公英茶經(jīng)專(zhuān)業(yè)品茶師鑒定，風(fēng)味獨(dú)特，既保持了蒲公英本身的鮮香醇厚，又具有茶的甘?？诟?。
