喝茶，芳茶飄香在字里行間，把中國古老的茶文化充分展示出來。同時，也道出了茶在養(yǎng)生保健中的重要作用
祁門紅茶，世界四大紅茶之一，始于清光緒年間，產(chǎn)于安徽省祁門縣。祁門紅茶是工夫紅茶中的珍品，也是在國際上享有盛譽的紅茶品種，下面來介紹祁門紅茶的相關(guān)知識。祁紅是祁門紅茶的簡稱，主產(chǎn)地為安徽省祁門縣，其中茶葉的自然品質(zhì)以祁門縣歷口、閃里平里一帶最優(yōu)。
祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。
祁門紅茶怎么樣?祁門紅茶的功效也極為出眾，它除了具備一般紅茶的保健功效外，祁門紅茶還具有抗癌促進血液循環(huán)的作用，茶葉中的兒茶素不僅可以殺菌，對溶解脂肪、降低血液中的膽固醇及脂肪也同樣有效。
祁門紅茶自1875年問世以來,它曾經(jīng)三次榮膺國際金質(zhì)大獎，也曾經(jīng)是英倫皇室貴胄們下午茶桌上最時髦的飲品。身世顯赫祁門紅茶也有短暫沉寂的一段時候，直到它被一個著名品牌請出山來成為瓶裝茶飲料后，人們才關(guān)注到它已經(jīng)回歸的話題。
英國人用堅船利炮把它從安徽的山區(qū)帶上了世界的舞臺，卻受口福之累，拜倒在它泛著的奇妙花果香里,進而呼它為“茶中英豪”、“群芳最”，就連獨特高香也有一個專用名詞—“祁門香”。
“祁門香”是經(jīng)自然發(fā)酵的過程散發(fā)出來，花香多如幽蘭，果香則接近桂圓，配合醇滑的口感，竟有“妙處更與何人說”的感慨。不過，據(jù)說最好的祁門紅茶倒不在安徽境內(nèi)，而是屬于祁門茶區(qū)的江西“浮梁工夫紅茶”。
祁門紅茶怎么樣?高檔祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”)，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。品之有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香，上品茶更蘊含著蘭花香，祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，也適于加奶加糖調(diào)和飲用。即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。
祁紅一經(jīng)問世，就以其優(yōu)異的品質(zhì)成為紅茶中的后起之秀，它與印度的"大吉嶺"紅茶和斯里蘭卡的"烏伐"紅茶齊名，被譽作"世界三大高香名茶"。
祁門紅茶怎么樣?通過上文介紹可以看出祁門紅茶是紅茶中的珍品，是一款不可多得的好茶。一般老年人比較喜歡喝祁門紅茶，它的保健功效也顯而易見，希望本文可以給大家?guī)韼椭?。如需了解更多關(guān)于茶葉加盟、茶葉品牌等相關(guān)資訊，請持續(xù)關(guān)注山國飲藝官方網(wǎng)站。
祁門紅茶的品質(zhì)特點：《安徽省志·農(nóng)業(yè)志》載：“祁門紅茶是中國工夫茶中的珍品，外形條索緊細，鋒苗挺秀，色澤烏潤，湯色紅艷透明，滋味鮮醇爽口，尤以香氣高超，獨具一格，還有蜜糖香，又似蘊藏蘋果香，非其他紅茶所能比，國外贊為‘祁門香’，被列為與印度的大吉嶺和斯里蘭卡的烏伐齊名的世界三大高香名茶之首;尤其是在英國，人們把它譽為‘茶中英豪’、‘群芳最’、‘王子茶’而贊不絕口。1949年前，英國是祁紅的主要銷售市場。”
祁門紅茶的外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，回味雋永。即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。
祁門紅茶的產(chǎn)地除祁門外，毗鄰的石臺、黟縣，以及東至、貴池等地所產(chǎn)的工夫紅茶統(tǒng)稱“祁紅”。煮一壺山泉水，將祁紅沖泡于精致的茶具中，一面品味，一面觀賞紅艷艷茶湯和金黃色的共霧，可謂人生一大快事。
“祁門香”所用的茶樹是全國茶葉品種審定委員會議定的國家良種“祁門種”，灌木型，中葉類，樹姿半開展，分枝密度中等葉片略向上斜生，葉形長橢圓，葉面微隆起，葉色綠，富光澤，葉質(zhì)柔軟。
祁門當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。
關(guān)于祁門紅茶的品質(zhì)特點就介紹到這，希望以上介紹可以給大家?guī)韼椭?/p>
