古今中外都有用蕎麥來治病的習俗。黑苦蕎茶的作用據(jù)《圖經(jīng)本草》記載有“實腸胃、益氣力”的記述。《植物名實圖考》記蕎麥有“性能消積，俗呼凈腸草”之稱?！侗静菥V目》記載：苦蕎麥“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”。尼泊爾人喜食蕎麥及其嫩莖葉，他們的高血壓患病率極低。涼山彝族人民長期以苦蕎為主食，盡管他們的生活條件很艱苦，但患高血壓、高血脂、糖尿病及心腦血管疾病的非常少。
黑苦蕎茶產(chǎn)自高原，是一款天然綠色的茶飲。黑苦蕎茶相比苦蕎茶，營養(yǎng)價值更高，口感也更好，它富含蘆丁成份，對降血脂、減肥瘦身都有很不錯的效果。在炎熱的夏季，喝上一杯黑苦蕎茶，不僅可以清熱降火，還可以排毒養(yǎng)顏。今天，山國飲藝的小編就跟大家一起來詳細了解下本文關(guān)于黑苦蕎茶的作用介紹。
黑苦蕎茶的作用具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
黑苦蕎茶的作用：
1、降血糖、降血脂：苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
2、對免疫系統(tǒng)的作用：苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
3、美容作用：粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。
4、抗氧化作用：抑制油脂自動氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。
5、抗癌、防癌作用：苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優(yōu)選藥物。
6、護肝作用：苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛(MDA肝脂質(zhì)過氧化中產(chǎn)物)含量的增高有明顯的抑制作用?？蓽p輕肝細胞中的轉(zhuǎn)氨酶等可溶性酶因從細胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
7、抗紫外線作用：苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能?？杀Ｗo抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營養(yǎng)素”。
8、治便秘：苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。
9、抗菌、抗病毒作用：據(jù)研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。
小貼士：優(yōu)質(zhì)黑苦蕎茶無任何添加劑，沖泡時散發(fā)自然的蕎麥香味。如有其它類型香味或異味則為次品。
關(guān)于黑苦蕎茶的作用就介紹到這，喝黑苦蕎茶可降三高、減脂美容，是一款功效很棒的綠色食品。不過小編要提醒朋友們，黑苦蕎茶性寒，胃寒的朋友要少喝哦。
苦蕎茶怎么喝?下面來講講苦蕎茶的喝法：
(1)取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什么樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。
(2)將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝!
(3)第一杯，您會感覺到什么呢!首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會覺得它什么味兒也沒有。
(4)有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點名不符實。
(5)第二杯后，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。往后味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。
(6)若不再沖水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養(yǎng)成分吧!此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
苦蕎茶怎么喝?苦蕎茶搭配喝法：
1.苦蕎茶+黃芪：適用于氣虛者。
2.苦蕎茶+枸杞：有益于腎虛者。
3.苦蕎茶+綠茶：有提神醒腦之功效，也是白領(lǐng)女性的時尚飲品。
4.苦蕎茶+臘梅花：有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5.苦蕎茶+靈芝：能更有效的提高免疫力。
6.苦蕎茶+紅花：更有助于血液循環(huán)。
