茶葉中具有人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%，大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)，存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。
鐵觀音中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近發(fā)表在《肥胖期刊》上的一項(xiàng)研究指出，經(jīng)常喝鐵觀音的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。這是同鐵觀音紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
一、鐵觀音減肥
用鐵觀音減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時(shí)左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時(shí)，水溫要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被氧化。
二、鐵觀音的美容
鐵觀音對(duì)血清中性脂肪及膽固醇有降低作用；延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，鐵觀音能提高SOD酶活性。由此可推知，鐵觀音大概對(duì)皮膚具有一定的保健作用。
三、活化自律神經(jīng)，減輕壓力
鐵觀音能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動(dòng)，能預(yù)防因壓力過大造成的暴飲暴食、以及因?yàn)橄胍种平乖甓疵詵|西的窘境，并有助減肥。
四、提高能量代謝
日本對(duì)水、綠茶、鐵觀音進(jìn)行提升基礎(chǔ)代謝功能的測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并無特殊功效，綠茶則1小時(shí)能提高4卡的代謝，而鐵觀音最多，能提高9卡的代謝呦！且鐵觀音的功效可延續(xù)5個(gè)小時(shí)，所以1杯300c.c.鐵觀音就能消耗40卡的熱量（相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘）。
12月10日，閩茶中國(guó)行北京站啟動(dòng)儀式在人民大會(huì)堂隆重舉行。安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文禮代表茶葉企業(yè)發(fā)表了"21世紀(jì)是茶的世紀(jì)"的演講，他說，國(guó)興則茶興，在后工業(yè)時(shí)代，茶葉以天然的無任何添加的健康飲料備受國(guó)人青睞，這為廣大茶品牌迎來無限的發(fā)展空間。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，世界茶葉看中國(guó)，中國(guó)茶葉看福建，因?yàn)楦＝ǖ牟桀愖疃唷⑵焚|(zhì)最優(yōu)、品牌最亮。
安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、八馬茶業(yè)掌門人王文禮在啟動(dòng)儀式上發(fā)言
12月11日，八馬茶業(yè)在北京舉辦了賽珍珠品鑒活動(dòng)，鐵觀音十二代傳人和十三代傳人聯(lián)袂演繹，通過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝的展示，揭秘了賽珍珠炒米香、果味甜香、蘭花香的緣由，讓首都人民領(lǐng)略到賽珍珠傳統(tǒng)經(jīng)典的國(guó)茶魅力。
原武警總部副政委、中將、鐵觀音文化大使隋繩武親臨現(xiàn)場(chǎng)，為八馬茶業(yè)獻(xiàn)上"三百年韻醉神州、十三代香飄四海"墨寶，勉勵(lì)八馬茶業(yè)將賽珍珠推向國(guó)際。
八馬茶業(yè)榮膺"閩茶功勛企業(yè)"稱號(hào)
據(jù)悉，八馬茶業(yè)將于12月15日在澳大利亞悉尼舉辦賽珍珠品鑒會(huì)，不久后還在巴黎繼續(xù)舉辦。
