春天來臨，春困也隨之到來，此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的生長。
尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女經(jīng)期前后和更年期女性等都宜飲用花茶。中國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春飲花茶最好，因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香茶，又能促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。
花茶是我國特有的茶類，有詩贊：“香花調(diào)意趣，清茗長精神”。飲花茶不僅是一種樂趣，而且可以保健祛病，如常見的菊花茶就能抑制多種病菌、增強(qiáng)微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇。
同時(shí)，可疏風(fēng)清熱、平肝明目、利咽止痛消腫。再如茉莉花茶，則有清熱解暑、健脾安神、寬胸理氣、化濕、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果;桂花茶具有解毒，芳香避穢，除口臭、提神解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋潤肌膚、促進(jìn)血液循環(huán)的作用;金銀花茶能清熱解毒、涼血止痢、利尿養(yǎng)肝、抗癌;至于珠蘭花茶，則具有治療風(fēng)濕疼痛、精神倦怠、癲癇等作用，對(duì)跌打損傷、刀傷出血也有一定療效。
花茶是用茉莉花窨制的，窨制后將花篩出，再烘干即成。成品花茶只有花香，不見花朵。窨過的花已無香氣。市場上銷售的假花茶，是用窨完的花，加入低級(jí)茶?？雌饋碛胁栌谢?、但有花而無味。
花茶外形條索緊細(xì)、圓直，明亮有鋒苗，色澤深綠、烏黑勻潤，有光澤，香氣鮮美濃郁，純正而持久，滋味濃厚、鮮爽而富有收斂性，葉底嫩度為細(xì)嫩有芽，葉底色澤黃綠鮮亮。
花茶不含梗、籽、片、末等雜質(zhì)，雜質(zhì)越多，質(zhì)量越差。購買時(shí)請(qǐng)注意：
l、不買雜質(zhì)多的花茶。
2、不買過干、過濕的茶。因?yàn)椴枞~過干，會(huì)變得干枯無味；過濕會(huì)使霉菌大量繁殖而引起發(fā)霉變質(zhì)。
3、各種花茶，都有各自的香氣風(fēng)味。如果有異味、異香和邪味者，都不能買。
[鮮花功效]
玫瑰花：能促進(jìn)新陳代謝，養(yǎng)顏美容。
洋菊花：特別具有安定神經(jīng)與助消化的作用，最適合餐后和睡前飲用，是失眠患者的最佳茶飲。洋菊花因?yàn)樾詻?，味苦，所以喝的時(shí)候最好加上幾塊冰糖。
菩提：有助于消化，緩解神經(jīng)緊張和焦慮，降血脂的功能，適合餐后睡前飲用。
百合：可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼。
千日紅：有清肝定喘的功效，但是它里面的千日紅素會(huì)讓沒有哮喘病的人喝了有困頓感。
金盞花：可以減輕經(jīng)期的疼痛，刺激膽汁分泌，分解脂肪，同時(shí)外用是很好的殺菌劑。
紫羅蘭：能夠保護(hù)支氣管，特別適合吸煙過多者飲用，另外還有治療便秘的功效。
桂花：能夠止咳化痰，養(yǎng)陰潤肺。
迷迭香：具有消除胃腸脹氣，刺激神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作，改善記憶衰退現(xiàn)象的功效。此外還能促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，改善脫發(fā)現(xiàn)象，減少頭皮屑的產(chǎn)生。
薰衣草：寧靜的香水植物，可以凈化心境，緩解頭疼與緊張的情緒，可以飲用，也可以沐浴時(shí)使用。
