茶的保健功效我國古老的中醫(yī)藥學(xué)，有“藥食同源”的說法，這是很有道理的，因?yàn)楹茉缫郧霸S多能治病的中草藥都是從可食性的動(dòng)植物中篩選出來的。茶葉這一古老的飲料，傳說是神農(nóng)嘗百草中偶然發(fā)現(xiàn)它可以解毒而被采集利用的。藥茶是指含有茶葉或不含茶葉的藥物，經(jīng)過沸水沖泡或煎煮取汁，代茶飲用的一種劑型，為自然療法中的重要方法，對(duì)癌癥患者有較好的輔助治療作用。
(一)藥茶的種類與劑型
1.藥茶的種類
(1)按方劑構(gòu)成，分為單方藥茶、復(fù)方藥茶。
(2)按有無茶葉，分為含茶藥茶、無茶藥茶。
(3)按傳統(tǒng)劑型，分為藥茶、藥露。
(4)按入藥部位，分為花類藥茶、葉類藥茶、莖類藥茶、皮類藥茶等。
(5)按飲用季節(jié)，分為春季藥茶、夏令藥茶、秋季藥茶、冬令藥茶。
(6)按應(yīng)用功效，分為保健茶、減肥茶、健美茶、降壓茶、去脂茶、活血茶、防癌茶等。
2.藥茶的劑型
(1)沖泡劑：將藥茶配方中的成分直接放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可直接飲用。
(2)煎煮劑：將藥茶配方中的成分先用冷水浸泡15分鐘，后放入沙鍋中煎煮15—30分鐘，去渣取汁，倒入杯中，趁熱代茶飲用。
(3)散形茶：將茶葉和藥物，或?qū)⑺幬锓鬯槌纱帜?，混合均勻后分成若干份，每次?份放入杯中沖泡或入鍋中加水煎煮后取汁飲用。
(4)袋泡茶：將藥茶成分粉碎成粗末，或?qū)⑺幉璩煞种幸徊糠痔崛饧逯?，另一部分粉碎成?xì)末，混合后烘干成顆粒狀，按每次劑量分裝入特制的濾紙袋，沖泡時(shí)連濾紙袋放入杯中，用沸水沖泡后即可飲用。
(5)塊形茶：將茶葉和藥物粉碎成粗末，混合均勻后以藥量的10%—20%的神曲或面粉為糊作粘合劑，加入到茶粉中，攪拌成顆粒，以手捏成團(tuán)，以觸之能散為度，用模具或壓塊機(jī)制成小方塊，低溫干燥，使含水量降至3%以下即成。
偏正頭風(fēng)茶
[組方]香白芷75克，川芎、甘草、制川烏各30克，細(xì)茶、薄荷各適量。
[功效]祛風(fēng)止痛。適于偏頭痛及久治不愈者。
[用法]前4味研末，瓷罐封貯備用。用時(shí)取末3克，合細(xì)茶、薄荷煎湯取汁服。
