紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。紅茶對糖尿病患者的養(yǎng)生有好處，因?yàn)樗軌虼碳ひ葝u素的分泌，降低餐后血糖的峰值。
有研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不過糖液有四種配制方法：1組是白水配的，2組是白水加咖啡因配的，3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的，4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后，觀察他們喝下糖水后150分鐘內(nèi)的血糖和胰島素反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1克茶包就能讓受試者在120分鐘后血糖更加平穩(wěn)，而咖啡因絲毫沒有幫助。這可能是因?yàn)榧t茶中的大量多酚類物質(zhì)引起的。
專家指出，很多地區(qū)的居民習(xí)慣于食用肉制品，同時(shí)也喜愛紅茶，是一個(gè)比較科學(xué)的飲食搭配。糖尿病患者和肥胖者飲用紅茶，是有益于控制病情的做法。
老人飲茶宜淡不宜濃導(dǎo)語：在我國各地都有飲茶的習(xí)慣，飲茶不僅可以解渴，更能夠起到保健的作用，因此，不少老人都養(yǎng)成了喝茶養(yǎng)生的習(xí)慣。然而，專家提醒，一切事物都有兩面性，喝茶也有禁忌和講究。對于老年人來說，飲茶宜淡不宜濃。
首先，濃茶容易導(dǎo)致老人貧血、骨質(zhì)疏松。濃茶中含有大量鞣酸，可與食物中的鐵結(jié)合成一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物，抑制人體對鐵的吸收。除了遏制吸收，濃茶還會加速排泄，加速體內(nèi)鈣的流失。老年人飲茶的濃度越高，面臨骨折的可能性也就越大。
其次，喝濃茶可能影響老年人的睡眠質(zhì)量。人到老年，會出現(xiàn)睡眠質(zhì)量下降的種種自然變化，比如深度睡眠減少、夜間容易驚醒、白天打盹等。而喝濃茶會擾亂人體的植物神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致老年人夜晚興奮，休息時(shí)間變得更短，血壓升高。
再次，喝濃茶會增加心血管的負(fù)荷，老人對此尤其難以承受。老年人的心臟功能本已隨年齡增長逐漸減退。而茶葉卻富含咖啡因，經(jīng)常飲用濃茶，會使人心跳加快、出現(xiàn)心慌、心悸、胸悶、頭暈等癥狀。
最后，喝濃茶對老年人的消化系統(tǒng)不利。濃茶中的單寧酸會抑制胃液的分泌，妨礙消化，輕則引起胃腸不適、食欲減退；重則引起腹脹、腹痛，甚至導(dǎo)致習(xí)慣性便秘、十二指腸潰瘍等癥。
因此，醫(yī)生建議，老年人最好不飲濃茶，在飯前、午后和睡前，更要遠(yuǎn)離濃茶。最好在飯后20分鐘左右再飲茶，這樣能助消化、解油膩、清腸胃。在飲茶種類上，應(yīng)以紅茶為主，烏龍茶可以利尿，也很適合老人。但綠茶性涼，胃腸弱或有便秘的老人不宜喝
綠茶的保質(zhì)期如今，綠茶在日常生活中隨處可見，它也是我國產(chǎn)量最大的茶葉類。不管哪種茶葉都有它的保質(zhì)期，那么你知道綠茶的保質(zhì)期是多久?綠茶可以保存多久?如果你不知道答案，下面就跟小編一起來閱讀下文關(guān)于綠茶的保質(zhì)期介紹：
通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。
茶葉保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定，茗山生態(tài)茶在原料和生產(chǎn)都嚴(yán)格控制水分含量采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，所以茗山生態(tài)茶一般在常溫的密封包裝下能保存1-2年。
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會過分陳化;水分在6%以下，用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣，3年內(nèi)也不會過度陳化。水分含量大于9%的，難保在3個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉;或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅、湯色變褐等等。
綠茶的儲存方法：
一旦遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。
基本上，儲存綠茶必須：防曬、防潮、防氣味。
