茶發(fā)源于中國(guó)，飲茶在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史，而飲茶文化也成為傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩。早在四千多年前，我們的祖先就已經(jīng)知道采摘野茶煎汁治病，后來(lái)又發(fā)現(xiàn)飲茶可以增進(jìn)人體健康，便“煮作羹飲”，使茶逐步由藥料變?yōu)轱嬃稀Ｃ鞔櫾獞c所著的《茶譜》一書(shū)中，對(duì)茶的功用則敘述有較為全面的概述：“能止咳，消食除痰，少睡，利尿道，明目，除煩去膩。”現(xiàn)代科學(xué)更發(fā)現(xiàn)茶可預(yù)防和治療人體的多種疾病，綜合來(lái)說(shuō)，茶獨(dú)特的特性可歸納為以下幾個(gè)方面：
一、茶可提神益思，解渴生津
這是因?yàn)椴枞~中所含的“茶堿”能刺激人的中樞神經(jīng)，使人興奮，特別是現(xiàn)在“春困”頻發(fā)的時(shí)節(jié)，很多職場(chǎng)人士都愛(ài)在午后飲一杯茶，提神醒腦。同時(shí)，茶葉中還含有糖、果膠、氨基酸等成分，能與口腔中的唾液起化學(xué)反應(yīng)，起到滋潤(rùn)口腔和解熱生津的作用。
二、茶可排毒
隨著現(xiàn)代社會(huì)的環(huán)境污染、食品安全等問(wèn)題日益突出，以及都市人群作息不規(guī)律、飲食結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致人體腸道功能失調(diào)，腸道內(nèi)積聚的食物殘?jiān)荒芗皶r(shí)排出，形成“毒素”，從而引發(fā)“人體自身慢性中毒”。“而飲茶則能將它中和并排出”，來(lái)自碧生源的健康專(zhuān)家如是說(shuō)道，“作為國(guó)內(nèi)潤(rùn)腸通便細(xì)分市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品，碧生源常潤(rùn)茶在綠茶基礎(chǔ)上，加入多種草本植物，充分發(fā)揮茶的功效，深度滋養(yǎng)胃腸道，排出體內(nèi)毒素和垃圾，形成一種體內(nèi)保健的養(yǎng)生療法，達(dá)到潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏的效果。”
三、茶可預(yù)防癌癥發(fā)生
茶葉中的某些物質(zhì)經(jīng)過(guò)血液循環(huán)，對(duì)全身各部位的癌細(xì)胞都有治療和預(yù)防的作用。每日三餐后飲一杯茶，就能產(chǎn)生一定的預(yù)防效果。茶葉中的兒茶素濃縮物和脂多糖類(lèi)，能中和放射性元素，將其排出體外，使人體免于受到傷害，降低“腫瘤和癌癥”的發(fā)病。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別鐵觀音，屬于六大茶葉類(lèi)別中的烏龍茶類(lèi)，產(chǎn)于福建安溪，所以又稱(chēng)安溪鐵觀音。那么大家知道烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別嗎?烏龍茶和鐵觀音有什么不同?下面就由小編來(lái)為大家講解：
鐵觀音，屬于烏龍茶類(lèi)，也是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿(mǎn)心喜樂(lè)嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
烏龍茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“健美茶”。
烏龍茶和鐵觀音的口感區(qū)別：烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻 的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,這種獨(dú)特的韻味,稱(chēng)之為 觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。
