安吉白茶的產(chǎn)地、工藝、湯色、特征、沖泡要點
產(chǎn)地：浙江安吉。
工藝：原有工藝是炒青為主，現(xiàn)在工藝多以烘青為主。
外形：扁平挺直、顯毫隱翠、條索自然、形似鳳羽、色潤。
湯色：清澈透亮、略微淺黃。
香氣：高香持久。
滋味：鮮爽回甘。
葉底：芽葉嫩綠明亮、柔軟肥壯、玉白色。
最佳飲用季：夏季。
特征：安吉白茶是樹種名，制作工藝和綠茶相同，故屬于綠茶；產(chǎn)量相對較高；深受海外歡迎，常年外銷；由于較普通綠茶，安吉白茶氨基酸含量很高，營養(yǎng)豐富，口感清淡易于常人接受，近幾年在國內(nèi)也趨于熱銷，價格屬于高檔綠茶價位。
泡茶要點：水溫85度左右為宜，不可久泡。用玻璃杯沖泡安吉白茶，芽葉姿色有一定的欣賞價值。
