說起黑茶可能有些人會(huì)比較陌生，但說起普洱茶，則大概無人不知了吧。普洱茶就是黑茶中最有代表性的一種。另外，大名鼎鼎的烏龍茶，雖然有時(shí)候會(huì)被單列出去，自成一派，但究其發(fā)酵類型以及成色，也基本可算成黑茶。
消食化積，可說是黑茶的保健功能。且茶堿含量又遠(yuǎn)低于綠茶，晚上飲用一些，也不必?fù)?dān)心睡不著覺。另外，黑茶還能去油膩，以牛羊肉為食的邊疆少數(shù)民族人民就將黑茶奉為生命之茶。
對(duì)于整天大魚大肉的現(xiàn)代人來說，多飲黑茶，不但可消除油膩，還能清掃血脂，保護(hù)血管，防止肥胖。
通常，黑茶以前三泡為佳，不過因茶葉多有陳放，在泡制前可用開水迅速涮洗一下，除去茶污。平日在下午4點(diǎn)以前，平均每1-2小時(shí)飲一杯，晚上適量少飲。
不過黑茶雖消食，但茶中含有鞣酸，可與蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，影響蛋白質(zhì)吸收，還會(huì)干擾胃腸蠕動(dòng)，引起便秘，因此不宜飯后馬上飲用，一小時(shí)后再喝最佳。
健康飲茶有“三看”
2011國(guó)際健康生活方式博覽會(huì)將于11月在茶都杭州舉辦。組委會(huì)官方微博首推飲茶。
“晨起一杯滇紅，上午聞著龍井香，晚飯后品品烏龍，入夜泡壺玫瑰花茶”，這是2011國(guó)際健康生活方式博覽會(huì)官方微博推薦的“茶樣生活”。
茶作為傳統(tǒng)健康飲品，怎么喝，有講究。一看時(shí)間。浙江林業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)溫曉菊老師說，早起適合喝紅茶，因?yàn)槠鋵儆诎l(fā)酵茶，性格溫和，不會(huì)刺激尚未蘇醒的身體；白天適合喝綠茶，有助提神醒腦；晚飯后則首推烏龍茶，既有助消食，又不會(huì)影響晚上的睡眠。
二看地域。中國(guó)茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任駱少君則更提倡按地域喝茶，因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)育一方人。一般來說，本地產(chǎn)什么茶就喝什么茶。比如廣東、福建人多喝烏龍茶；少數(shù)名族地區(qū)則喜喝磚茶。
三看體質(zhì)。比如體熱的人適合綠茶，腸胃不好最好選發(fā)酵茶。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主任彭玉清很會(huì)喝茶，如春天易上火，就喝綠茶；心情不好時(shí)則飲花茶，疏肝調(diào)氣；舌苔厚、肚子漲、消化不太好時(shí)則會(huì)泡一杯烏龍或者鐵觀音這類半發(fā)酵茶，以助祛濕。
