枸杞茶枸杞中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、鐵等，具有補(bǔ)肝益腎、明目的作用，連續(xù)飲用兩個月，就能起到明日、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞的功效。特別是對長期使用電腦引起的眼睛酸澀、疲勞、視力減退等問題的人，更有幫助。沖泡方法很簡單，取適量枸杞放入杯中，用開水沖泡即可。
菊花茶與枸杞相似，菊花也有清肝明目的作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓也有一定的治療作用。中醫(yī)認(rèn)為，菊花性涼，味甘苦，具有疏風(fēng)清熱、明日、解毒等功效，可治療頭疼、眩暈、目赤、心胸?zé)?、療瘡、腫毒等癥。每日午餐后，將5~6朵菊花放入杯中，用開水沖泡?？杉尤肷僭S蜂蜜飲用時口感更好。
綠茶綠茶中含有強(qiáng)效的抗氧化劑、茶酚以及維生素C，它不但可以情陳體內(nèi)多余的自由基，還可以使脾臟分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。經(jīng)常飲用，可使皮膚光澤、細(xì)膩、白嫩。不過需要特別注意的是，綠茶中所含的少量咖啡因，可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神。因此，最好在白天飲用，不要在晚上飲用，以免影響睡眠。
巧喝茶減少殘留農(nóng)藥攝入
2012-10-9
曾有某環(huán)保組織發(fā)布茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告，質(zhì)疑國內(nèi)9大品牌茶葉企業(yè)的產(chǎn)品有農(nóng)藥殘留，引發(fā)公眾“還能不能喝茶”的質(zhì)疑。
為此，茶葉專家表示：我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量也極低，通過飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會對人產(chǎn)生健康風(fēng)險。
盡管如此，茶葉專家建議消費(fèi)者在喝茶時，盡量不喝第一道茶湯。除了農(nóng)藥殘留的原因外，采摘、加工、運(yùn)輸、儲存過程中難免污染，而且真正的好茶第一道只是發(fā)開，有苦澀味;第二道才能泡開，才能品嘗出茶的清香純正。
要想安全可靠地飲茶，除了盡量不喝來源不明的茶葉外，還有以下幾個方面值得注意——
一、是用80℃以上開水沖洗。國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅說，喝茶時最好使用80℃以上的開水進(jìn)行沖洗，時間為2～3分鐘。除了沖洗灰塵，大部分農(nóng)藥殘留也會洗掉。他說，一些能較短時間溶解于水的農(nóng)藥，將會在高溫下釋放出至少50%的量。
二、是避免長時間沖泡茶葉。如茶葉中的鉛，在沖泡時幾乎不溶于茶湯，只要在兩個小時內(nèi)，已沖泡茶葉所含的殘留農(nóng)藥成分大多泡不出來。因此，喝茶應(yīng)注意“不要嚼吃茶葉”和“不要一杯茶從早泡到晚”這兩點(diǎn)。
三、是切忌喝茶貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，使體內(nèi)水分過多，會增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導(dǎo)致尿頻、失眠等。
四、是選有QS(食品“質(zhì)量安全”QualitySafety的英文縮寫)認(rèn)證產(chǎn)品：購買茶葉，要選擇有品牌、通過QS認(rèn)證的、標(biāo)明生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。請注意，茶葉協(xié)會都會在每年春茶節(jié)公布信譽(yù)好的企業(yè)名單。
