中國人歷來就有飲茶習(xí)慣，飲茶不僅能解渴，并能起到一定的保健作用。家庭自制保健茶，經(jīng)濟又實惠，因而頗受歡迎，在此介紹幾款保健茶的做法。枸杞茶枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。配制時只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲，連續(xù)飲用兩月便會有效。
菊花茶菊花有清肝明目作用，對眼睛勞損、高血壓等均有一定作用。每天午餐后，用五六朵杭菊花沖泡，連續(xù)飲用3個月即可見效。沖泡時加少許蜂蜜，口感更好。
便秘者不宜飲用。
臘梅花茶臘梅花清肝明目、疏利咽喉，常飲用可治療口臭等癥。配制時選新鮮臘梅花或干臘梅花七八朵，沸水沖泡飲用即可。
金銀花茶花清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒性慢性扁桃體炎、牙周炎等病。配制時選金銀花10g，沸水沖泡頻飲。
蘋果茶蘋果茶對醫(yī)治頭痛有神奇之療效。做法是將一個蘋果切成薄片，加水煨煲去渣后當(dāng)茶飲，連續(xù)飲十日便可見效。
檸檬茶這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。而其做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦。飯前飯后均可，不傷腸胃。
甘草茶甘草10g，茶葉5g，食鹽8g，配水1000ml，按此比例，先將水燒開，再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用，可治風(fēng)火咳嗽等癥。
荷葉甘草茶鮮荷葉100g，甘草5g，配水1000ml，按此比例，先將荷葉洗凈切碎，把水燒開，然后將甘草、荷葉放入水中煮10余分鐘，濾去荷葉渣，加白糖適量飲服。有清熱解暑、利尿止渴之保健功能。
薄荷甘草茶鮮薄荷葉10余片，甘草5g，綠茶5g，太子參10g，開水500ml，按此比例，沖泡10余分鐘后，濾去其渣，加白糖適量，調(diào)勻飲服。有解熱消暑，清涼解毒、發(fā)汗解表之功;對頭痛目赤，咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等癥，療效甚佳。
荸薺茅根茶鮮荸薺100g、洗凈切碎;鮮茅根100g，配水1000ml，按此比例，先將水燒開，投入荸薺、茅根，煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量，飲服。具有清熱化痰、生津止渴、降壓利尿的功能。
陳皮姜茶陳皮20g，生姜片10g，甘草5g，茶葉5g，配水1000ml，按此比例，先將水燒開，再將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
喝茶睡不著，其實是誤區(qū)
從茶的成分上去分析，茶確實應(yīng)具有一定的保健功能，如提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌等。但我們并不能說茶可以醫(yī)治百病。同時，在飲茶過程中，也并不能武斷地去判定一種茶類是不是具有一定功能。如茶因含有茶堿，所以有人說，多喝茶會導(dǎo)致失眠?？墒聦嵣?，多喝茶是否將導(dǎo)致失眠取決于飲茶者的神經(jīng)穩(wěn)定狀況。如果穩(wěn)定好，那么就不會導(dǎo)致失眠。
據(jù)農(nóng)科院茶葉研究所專家的分析，茶同時具有“提神”和“養(yǎng)神”兩方面作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)過于興奮，讓人們?nèi)菀兹朊?，關(guān)鍵看你怎么喝。
專家說，茶葉中的咖啡堿和茶多酚對腦神經(jīng)影響最大。當(dāng)茶葉泡開初始，就有70%-80%的咖啡堿溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。
這樣看來，喝茶睡不著確實是個誤區(qū)。此外，大部分飲茶之人都有知道這樣一個“解茶”的秘訣，即如果一次飲茶過量，只要吃些甜食或者茶點就可以“解茶”，也就不用擔(dān)心睡不著了。
