隨著大家對茶越來越深的認識，品茶成了生活中必不可少的。那么，不同的茶有不同的沖泡方法。
綠茶沖泡：沏茶的水溫，一般中檔綠茶應(yīng)以90℃以上沸水沖泡，而高檔名優(yōu)綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶要求在80℃左右最為適宜，低檔綠茶應(yīng)用100℃的沸水沖泡。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫愈低。沖泡時先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至離杯沿1厘米～2厘米處即可。
紅茶沖泡：紅茶分為清飲法和調(diào)飲法兩類。清飲法，就是將茶葉放人茶壺中，加沸水沖泡，然后注入茶杯中細品慢飲。好的工夫條紅茶一般可沖泡2次～3次，而紅碎茶只能沖泡1次～2次。調(diào)飲法，是將茶葉放入茶壺，加沸水沖泡后，倒出茶湯在茶杯中再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳酒等。
黑茶沖泡：沖泡黑茶宜選用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯以便于觀賞湯色的透明玻璃杯為佳。適宜100℃的開水沖泡，此茶極耐泡，可隨時添加開水泡飲多杯。飲用時要將成塊的茶葉打碎；用烹煮的方法喝最佳，沖泡的方法次之。
記者在金億國際茶城內(nèi)走訪碰到常年喝茶的市民齊某，他告訴記者，在聽聞茶葉有農(nóng)藥殘留前，他一直堅持每天泡兩大杯茶，希望通過喝茶促進身心健康，辦公室的很多同事也和他一樣喜歡白天喝幾杯茶。但聽說茶葉有農(nóng)藥殘留后，他和同事都很擔(dān)心每天喝那么多茶，會不會有農(nóng)藥殘留影響身體健康。
在金億國際茶城選購新茶的李先生也告訴記者，現(xiàn)在正是春茶上市的時間，往年這時候他早就迫不及待的買點春茶好好品茗一番了，但知道茶有農(nóng)藥殘留后，他決定仔細甄別下，少買點茶喝著“解饞”。
經(jīng)銷商：“農(nóng)藥殘留”不同于“農(nóng)藥超標(biāo)”選茶可多看茶葉顏色
記者走訪金億茶城、天福茗茶、哈平路花卉市場等主要的茶葉經(jīng)銷地，走訪發(fā)現(xiàn)，此時雖然已是西湖龍井、安溪鐵觀音等春茶上市之時，但選購茶葉的顧客卻不如往年的多。
在茶城，記者見到了經(jīng)營茶具和茶葉的吳女士，她說，很多顧客來都會提到茶葉有農(nóng)藥殘留的報道，她解釋說，茶葉和其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，難免使用些農(nóng)藥，只要不超標(biāo)就不會對人身體有害。但她提醒，消費者在選購茶葉時還是要到多注意，多看顏色，盡量選擇黃綠相間的茶，且茶葉的顏色較深，這樣的茶農(nóng)藥和綠葉素的含量較少或者沒有。
先鋒路上天福茗茶店的銷售人員也表示，國家對茶葉農(nóng)藥控制非常嚴(yán)格,檢測指標(biāo)有幾百種。為了避免蟲害的發(fā)生，使用一些農(nóng)藥是被允許的，媒體對于農(nóng)藥殘留的報道提到的是農(nóng)藥殘留，但是“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”是不同的概念，檢測出農(nóng)殘不等于就有危害。
