我國很多地方的人都愛喝茶，休閑、會友、開會時都會泡壺好茶。喝茶不但可以提神，茶中還富含多種有益健康的物質。茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以軟化血管，對心腦血管很有益。不過，經(jīng)常喝濃茶也有可能帶來意想不到的問題。
陳女士今年35歲，不久前因為偶爾頭暈，測血壓時發(fā)現(xiàn)血壓很高。她趕忙到醫(yī)院去檢查。醫(yī)生說，她的血壓已經(jīng)高達200/120毫米汞柱。鑒于陳女士年紀并不大，醫(yī)生建議她住院好好查找一下原因。
在進行各項檢查時醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，陳女士的血色素只有8.9克，而正常女性為12.5克，她的情況是中度缺鐵性貧血。陳女士的月經(jīng)很正常，飲食上也沒有偏食，那她的貧血是怎么造成的呢?
在一次交談中醫(yī)生得知，陳女士有飲茶的習慣，而且是長年喝濃茶。陳女士說，她從小就喝茶，這些年來她經(jīng)常是沖一大壺濃茶邊喝邊玩電腦。平時她都是以茶代水，一日不喝就覺得精神困頓。
醫(yī)生明白了，陳女士的貧血與喝濃茶有關。茶葉中含有大量鞣酸，人若經(jīng)常喝濃茶，鞣酸與鐵結合會形成一種不溶性物質，阻礙對鐵的吸收，長期喝濃茶就會引發(fā)缺鐵性貧血。飯后飲濃茶的危害更大。因為人體所必需的鐵、維生素等物質通常在日常飲食中攝取，飽餐后食物尚在胃中，此時喝濃茶，鞣酸更容易和鐵結合，阻礙鐵的吸收。對于已經(jīng)患有缺鐵性貧血的人來說，更應少喝濃茶。
吃螃蟹后不能喝茶吃柿子
最近，因吃螃蟹而腹瀉的病人很多。據(jù)醫(yī)生介紹，有的人在吃完蟹后，喝茶、吃柿子，茶葉和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白質相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，易引起“胃柿團病”，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
專家指出，蟹不宜與茶水和柿子同吃。另外，買蟹要多看，吃蟹要注意安全，如果要放心食用，最好經(jīng)高溫蒸煮20至30分鐘。
肝炎患者、心血管病人、傷風感冒、發(fā)熱、脾胃虛寒者、有過敏體質的、患有膽道疾病的、膽囊炎、膽結石癥的、孕婦、老年人等應禁食或少食螃蟹。
另外，盡量少吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美，其實蟹體內(nèi)不但可能附有各種病毒、細菌，還可能寄生肺吸蟲的囊蚴，僅靠浸漬黃酒、白酒等，是無法徹底殺菌消毒的。
同時，還應注意四點：買蟹看活力，買時可用手指逗弄蟹的眼睛，也可將螃蟹翻轉身，若能迅速彈轉翻回，表示活力強。吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質，煮前先洗刷干凈。螃蟹的鰓和胃吃不得，打開蟹殼，兩側灰白色條狀、柔軟的就是鰓條，應取下棄除;在蟹殼前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分離后取出。不要吃剩蟹，蟹肉容易變質，最好即吃即蒸。
