一、黃小茶的主要類別與產(chǎn)區(qū)：
黃小茶是采摘細(xì)嫩芽葉加工而成。主要包括：湖南岳陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉(xiāng)的“溈山白毛尖”，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山，湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”，安徽的“皖西黃小茶”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。
湖南岳陽的北港毛尖：岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。
湖南寧鄉(xiāng)的溈山白毛尖：產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。
蒙頂黃芽，屬黃茶。采摘于春分時(shí)節(jié)，茶樹上有10％的芽頭鱗片展開，即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)復(fù)雜制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。
二、黃大茶的主要類別與產(chǎn)區(qū)：
黃大茶是采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成。主要包括：安徽霍山的“霍山黃大茶”，安徽金寨、六安、岳西和湖北英山所產(chǎn)的“黃大茶”和廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。
安徽的霍山黃大茶：其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺(tái)所產(chǎn)的黃大茶最為名貴，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。
