新工藝白茶簡介
新工藝白茶是采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”這2種茶樹的芽葉加工而成的，在對于采取茶樹的芽葉嫩度要求相對較低。它最主要經(jīng)過，萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱八個(gè)步驟。在制作時(shí)，原來的芽葉會萎凋，然后人工會慢慢進(jìn)行揉捻、再經(jīng)過干燥的工藝手法、讓這種茶葉的外形葉張略有縮摺，呈半卷?xiàng)l形樣子。
新工藝白茶識別方法
其實(shí)，新工藝白茶很容易識別的，大家來看這種茶泡水之后清香味濃，水的顏色呈橙紅色；葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但是味道又無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。因?yàn)樗男螤钶^貢眉緊卷，湯味又濃，湯色又濃，在世面上很受消費(fèi)者的歡迎。自1968年研制出來之后，現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷外國很多個(gè)國家地區(qū)。其中包括歐盟、東南亞國家及日本等等。
