六堡茶色澤黑褐光潤，沖泡后湯色紅濃明亮；香氣濃郁，帶有檳榔香味；滋味醇厚爽口，而且耐于久藏，越陳越好。此外，六堡茶的產(chǎn)生還有一個神幻的傳說呢！
據(jù)說，在很久很久以前，龍母在蒼梧幫助百姓抵抗災害，造福黎民百姓。后來龍母因故去世，龍母死后便升做了神仙，但龍母還是一心想要回到蒼梧，去了解民間疾苦。于是，便下凡到蒼梧六堡鎮(zhèn)黑石村，然后發(fā)現(xiàn)村里人過著非常困苦的生活，這里多山少田，人們種出的稻米，自己吃都不夠，還要拿出一部分出山去換鹽巴，真是太苦了，怎么辦呢？龍母看到這種情形，心里難受極了，她想解救百姓于水火之中，但是龍母嘗試了很多方法也沒有用；可就在一籌莫展之時，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住嘗了一口，覺得清甜滋潤，異常鮮美，而且連所有的勞累也一掃而空了，龍母娘娘想了一下，那么甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。于是，龍母呼喚農(nóng)神讓其在這里撥了些茶樹種子，經(jīng)過龍母悉心栽培與照料，果然長成了一棵長勢旺盛、葉綠芽美的茶樹；后來，龍母把這棵茶樹告訴給當?shù)氐娜藗?，說只要把這棵茶樹的葉牙拿去賣給山外的人，就可以換取足夠的糧食和鹽巴了。龍母娘娘走后，這棵茶樹很快就開花結果了，人們將種子散播開來，變成了漫山遍野的茶樹林，遍布六堡鎮(zhèn)，而后被人們稱為“六堡茶”。
