信陽毛尖的沖泡方法1、燙茶壺
在泡茶之前要用滾燙的開水沖洗茶壺，這樣可以去除茶壺里的異味，而且還有助于泡茶時(shí)茶香的揮發(fā)，燙壺的時(shí)候，可以將開水來回?fù)u晃浸潤(rùn)茶杯，這樣也可以提高茶杯的溫度，為泡茶做準(zhǔn)備。
信陽毛尖的沖泡方法2、置茶
沖泡信陽毛尖的時(shí)候照1：50的比例沖泡，也就是每1克毛尖茶50克水的比例，先將茶葉放進(jìn)茶荷里，鑒賞茶葉的外觀，再用一個(gè)小茶匙將茶荷里的茶葉撥進(jìn)茶壺里，大概放到茶壺的三分之一就可以了。
信陽毛尖的沖泡方法3、溫杯
將燙壺的熱水倒進(jìn)茶盅里面，再次沖洗和溫杯。
信陽毛尖的沖泡方法4、高沖
在沖泡茶葉的時(shí)候要將水壺提高，水從高處往下注，令茶葉在茶壺里翻滾，這種沖泡方式叫“高沖”，這樣可以將茶味充分的泡出來，水大概注自杯身的十分之七就可以了。
