1、湖南安化黑茶
中國(guó)黑茶的發(fā)源地就是安化，已經(jīng)有千年的歷史。安化黑茶是采用安化特有的環(huán)境和安化黑茶的工藝加工的茶。安化黑茶茯茶在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體有益的益生菌體，俗稱(chēng)“金花”只有安化黑茶原料在湖南安化獨(dú)特的環(huán)境下加工出來(lái)的“金花”品質(zhì)最好。
2、湖北老青茶
北老青茶又稱(chēng)青磚茶，以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品叫“老青磚”。老青茶的茶葉比較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。
3、四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶，西路邊茶這兩類(lèi)，四川的雅安、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的是南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖，四川灌縣、大邑等地生產(chǎn)是西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，南路邊茶制作工藝是將鮮葉殺青后，經(jīng)多次“扎堆”、“蒸”、“餾”后曬干。西路邊茶制法簡(jiǎn)單，將鮮葉直接曬干即可。
4、云南普洱茶
云南黑茶主要是用青毛茶經(jīng)過(guò)潮水漚堆發(fā)酵后再干燥而成，大家稱(chēng)為普洱茶。這種普洱散茶，湯色橙黃，香味醇濃，可以直接沖水飲用。以這種普洱散茶為原料，蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）。
