我們知道古樹紅茶也是屬于滇紅,古樹紅茶跟一般的滇紅在各方面都比較相似,那么如何區(qū)分滇紅是古樹紅茶還是一般的滇紅呢?可以從以下幾點(diǎn)來區(qū)分開!
區(qū)分古樹紅茶和一般滇紅的方法
1、從原料和樹齡來區(qū)分
古樹紅茶和普通的滇紅最大的區(qū)別還是原料的樹齡,普通的滇紅采用的一般是臺地茶園或者有機(jī)茶園為原料加工的,樹齡在幾年到幾十年不等,偶爾能見過百年的;而古樹紅茶則必須選用300年以上原生態(tài)古樹原料加工而成。
2、外形和口感均不同
普通的滇紅條索較緊稍細(xì),而古樹紅茶以條索緊條狀為主,茶葉比較肥碩,茶毫比較明顯。
入口之后,普通紅茶茶湯偏薄,回甘生津較為緩慢;而古樹紅茶茶味厚重,香氣濃郁,喉嚨舒適度好,回甘生津特別明顯。
3、耐泡程度和葉底有區(qū)別
普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡,不過沖泡到第8、9泡的時候,已經(jīng)基本沒什么茶味了;而古樹紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。
古樹紅茶的葉底摸上去手感柔軟,光滑不粗糙,韌性較好,葉背茸毛比較稀少,葉底冷嗅依舊帶香氣。