涇渭茯茶屬六大茶類中的黑茶中特色產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。原本是西北，哈薩克，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、福磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。
據(jù)史書上記載：加工此茶離不開涇河的水咸陽的氣候和城陽寨的手。其功效突出原因在于有一種金花菌“金花”越茂盛茶的品質(zhì)就越好，該茶含有8%至10%的茶多酚，長期飲用可以增強毛細(xì)血管的柔韌性。涇渭茯茶有以下的幾大功效：
1、涇渭茯茶內(nèi)涵茶多糖，茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。
2、降血脂，茶多糖能與脂蛋白酶結(jié)合、促進動脈壁脂蛋白酶而起到抗動脈粥樣硬化的作用。
3、茶多糖抗血凝、抗血栓。在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用，并減少血小板數(shù)，延長血凝從而影響血栓的形成。
4、另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環(huán)節(jié)。
5、除此之外還防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學(xué)功能。
所以說涇渭茯茶也是黑茶中的一種，黑茶的產(chǎn)地很多，而涇渭茯茶主要產(chǎn)于涇河地區(qū)，其他與黑茶的區(qū)別不大。
