舉例說(shuō)明：
為了觀察湯色變化方便，遂取一玻璃煮壺，放爐上功率調(diào)到1000，先是把白茶八克放壺內(nèi)濾膽內(nèi)，潤(rùn)茶一遍之后，煮。待湯色轉(zhuǎn)黃，關(guān)火，出湯。
如果是一杯淡黃色的茶水呈現(xiàn)在眼前，伴隨著清香撲鼻的茶味，試喝一口，茶水的味道清甜潤(rùn)滑、醇香綿長(zhǎng)。再細(xì)細(xì)看茶杯底，卻未見(jiàn)一點(diǎn)點(diǎn)茶葉渣，這就是好茶的表現(xiàn)。老白茶，一種純天然固體飲品帶來(lái)的享受。一杯茶湯看出老白茶的好與壞，只有自己品飲過(guò)才知道茶味是否適合，對(duì)于茶的外觀與各種鑒別對(duì)比，工程量太大，并且長(zhǎng)的好的茶餅不一定適合你的口味。
老白茶的主要成分黃總酮含量大于40%，自由基含量低，其殺菌效果比綠茶好，具有良好的抗輻射、抗氧化、抗衰老、降血壓、降血脂、降血糖以及抑制皮膚癌的作用，對(duì)延長(zhǎng)細(xì)胞壽命、養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)氣和美容養(yǎng)顏也大有益處。由于白茶的制作工藝和包裝新穎，還具有攜帶方便、存放時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)。
