君山銀針是黃茶，我國(guó)的傳統(tǒng)名茶之一，有著非常悠久的歷史。君山銀針起源于唐代，在清朝時(shí)期就已被列為貢茶。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山。君山又稱為洞庭山，為湖南岳陽(yáng)市君山區(qū)洞庭湖中島嶼，島上土壤肥沃，云霧彌漫，雨量充沛，氣候濕潤(rùn)，非常適宜茶樹的生長(zhǎng)。
君山銀針成茶芽頭肥壯，條索均整勻齊，色澤金黃，白毫顯露，茶芽外形猶如一根根銀針，有著“金鑲玉”之雅稱。
君山銀針好壞的鑒別方法：
1、鑒別君山銀針聞茶香
平時(shí)鑒別君山銀針時(shí)最好的方法就是聞茶香，大家可以把適量的茶葉放在手心中，用鼻子去聞它的味道，如果有茶葉的清香，則是真茶，如果帶有青腥味或者其他異味就說明是假的君山銀針。
2、鑒別君山銀針看外觀
鑒別君山銀什時(shí)可以看它的外觀，因?yàn)檎嬲馁|(zhì)量好的君山銀針是外表是橙黃色，而且它的外形像名子一樣，就是一根一根尖細(xì)扔小針，其他假冒的君山銀針或者質(zhì)量差的君山銀針是沒有這些特征存在的。
3、鑒別君山銀針可以看茶湯
鑒別君山銀針這種茶品時(shí)可以看茶湯，平進(jìn)可以取適量的君山銀針茶放在茶杯中，加水沖泡，五分鐘以后觀察，看茶湯中的茶葉是不是全部豎了起來，如果是說明這是真的君山銀針，因?yàn)椴柩恐绷⑹蔷姐y針的獨(dú)有特性，另外也可以看看泡出的茶湯是否清澈透明，如果有混濁感則說明這種君山銀針的質(zhì)量不太好。
君山銀針沖泡：
君山銀針的沖泡略為講究，宜選用耐高溫的透明玻璃杯沖泡，且杯蓋要嚴(yán)實(shí)不漏氣哦。同時(shí)要使用剛剛煮沸的開水來沖泡，利用高沖法注入沸水后，要迅速蓋好杯蓋，悶泡大約三分鐘即可打開杯蓋，欣賞、聞香、品飲。
君山銀針飲用注意事項(xiàng)：
君山銀針茶含有大量的咖啡堿、鞣酸等成，脾胃虛弱、心臟病患者、孕婦等人群不宜飲用。此外，不宜冷飲君山銀針茶，否則可能會(huì)引起腹瀉的現(xiàn)象。
以上內(nèi)容就介紹到這里，君山銀針茶中含有茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等成分，這些成分都是對(duì)人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常飲用也是有不錯(cuò)的保健效果的。
