白茶品質(zhì)鑒別技巧
1、看外形
鑒定白茶品質(zhì)是可以看茶葉的外形，那些外表毫多而肥壯的茶葉，就是白茶中的精品，如果發(fā)現(xiàn)白茶表面毫少，而且茶芽瘦小，那么它的品質(zhì)就比較差，另外那些葉子張開而且老嫩不勻并有雜葉或者臘葉的白茶，都是質(zhì)量最差的存在，不適合購買和飲用。
2、看色澤
鑒定白茶品質(zhì)是還可以看它的色澤，質(zhì)量好的白茶，毛色銀白，而且?guī)в泄鉂?，它的葉面灰綠，背面則多為銀白色或者墨綠色。如果白茶表面的顏色為鐵板色，說明它的質(zhì)量略差，如果發(fā)現(xiàn)白茶表面為草綠色或者黃色以及黑色并具有一定的蠟質(zhì)光澤，則說明這種白茶質(zhì)量特別差。
3、茶葉形態(tài)
鑒定白茶品質(zhì)時，還可以從茶葉的形態(tài)上去下手，質(zhì)量好的白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，而且它的葉面有隆起的波紋，葉家向上翹起。如果發(fā)現(xiàn)白茶的葉片攤開折疊或者彎曲，說明它的質(zhì)量并不好。
4、香氣和滋味
鑒定白茶品質(zhì)時它的香氣也是一個重要依據(jù)，只有那些毫香濃顯清鮮純正的白茶，才是質(zhì)量好的上品，如果白茶有淡薄香味，或者有青臭味以及發(fā)酵感則說明它質(zhì)量較差。另外鑒定白茶品質(zhì)，使它的滋味兒也很重要，只有那些滋味鮮爽醇厚，清甜的白茶，才是質(zhì)量上乘的精品。
通過這幾點我們可分辨白茶的品質(zhì)優(yōu)劣，經(jīng)常飲用白茶的好處是非常多的。下面，我們再來了解下喝白茶的好處：
常飲白茶的好處
白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。
（1）治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
?。?）促進血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
（3）明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
?。?）保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
上述內(nèi)容就介紹到這里，白茶是營養(yǎng)價值不錯的茶，生活中能夠長期堅持適量的飲用，對身體的保健效果很好。不過，飲用白茶時要留意飲茶禁忌，正確的喝白茶對身體才會更好。
