狗牯腦茶葉辨別方法
首先，看干茶的質(zhì)量
用拇指與食指輕捏會碎的，表示干燥程度良好，如果使力重捏不易碎，則茶葉已受潮回軟，品質(zhì)就會受到影響。
其次，看茶葉外形整齊度及色澤
狗牯腦茶的外形緊結(jié)條索彎曲，不過，越偏低檔的茶葉外形偏粗，白毫也越少。越偏高檔的茶葉外形偏細(xì)且緊結(jié)，白毫也越多，色澤越整齊均勻。
然后，聞香氣
新鮮的茶葉香氣以純和濃郁為主，陳茶就會有陳舊味。
最后，嘗滋味、觀湯色、看茶底
好茶甘潤而有回味，能讓口腔有充足的香味或喉韻。茶湯黃綠澄清鮮亮，狗牯腦茶泡后速沉。葉底泡后茶葉逐次開展，系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術(shù)良好，茶湯濃郁。
狗牯腦茶沖泡飲用方法
多數(shù)人泡茶都是比較隨便的，就是拿個茶杯，放點(diǎn)茶葉，加點(diǎn)熱開水就行了。其實(shí)，泡茶如果認(rèn)真起來還是有講究的。不同種類的茶，泡的方法也不同。如狗牯腦綠茶就按綠茶的方法泡茶，狗牯腦紅茶就按紅茶的方法泡茶。但不管是哪種茶，都是要注意茶葉用量、水溫、茶杯、和泡的時間這四個方面。
1、茶杯
茶杯最好是選用白色陶瓷杯，如要觀賞，也可選用透明玻璃杯。
2、茶葉用量
要想泡出的茶好喝，就要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡，關(guān)鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。
3、泡茶水溫
燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。此時，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。水燒沸後,再冷卻至所要的溫度。綠茶，一般應(yīng)80℃~90℃為宜。100℃的開水易把茶葉"燙熟"了。
4、泡茶時間
茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。根據(jù)測試,沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。
總之，還是要根據(jù)飲用者的習(xí)慣和口味來選擇的。
上述內(nèi)容就介紹到這里，狗牯腦是綠茶中品質(zhì)較好的茶品，內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有延緩衰老、減肥、解毒防病、增進(jìn)食欲，幫助消化等多方面的作用，可以經(jīng)常適量的品飲來保健身體健康。
